材料:新鮮枇杷葉5--6片,冰糖,水800毫升左右。
做法:
1、取5--6片新鮮枇杷葉,在流動水中沖洗掉贓物,背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈。
2、放入盆中,加水沒過枇杷葉,浸泡15分鐘,再用流動水沖洗一遍
3、將葉片剪碎,放入煮鍋內(nèi),大概倒入800毫升左右的水,開大火煮,葉片煮開后,用筷子將上面浮起的葉片攪動一下,然后轉(zhuǎn)為中小火。
4、此時(shí)加入一塊冰糖,煮20分鐘即可,煮好后不要馬上開蓋子,繼續(xù)燜一會兒即可。
材料:干銀耳,紅棗,冰糖,蜜棗少量(可省略)。
做法:
1、將銀耳用溫水充分泡發(fā),洗去泥沙,摘除硬蒂部分。
2、將銀耳撕成小朵,反復(fù)清洗后,瀝干水份;紅棗洗凈備用。
3、鍋內(nèi)一次性加足清水,放入銀耳,大火煮開后,用文火煮1小時(shí)。
4、加入紅棗和蜜棗,再繼續(xù)煮2小時(shí)至銀耳軟滑起膠質(zhì)。
5、下冰糖調(diào)味,攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。
做法:
1、將蓮子和百合浸泡4小時(shí),沖洗干凈。
2、將蓮子置入清水鍋內(nèi),大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、加入百合,大約30分鐘后加入冰糖,待冰糖完全融化,關(guān)火即可。
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