補(bǔ)碘會使兒童更聰明

日前，杭州市疾控中心公布了最近10年的食鹽加碘監(jiān)測數(shù)據(jù)——通過科學(xué)補(bǔ)碘，使得杭州兒童的平均智商由110提高到114.7，即由中等智商變成了優(yōu)秀智商。5月15日是全國第13個“防治碘缺乏病日”，我們熟悉的補(bǔ)碘好處就是可以預(yù)防甲狀腺腫大（俗稱“大脖子”?。?，卻少有人了解碘與智力發(fā)育的關(guān)系。

　　其實，早在2004年，天津醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所就完成了一項《全民食鹽加碘實施后對兒童智力和精神運動改善的評估》，研究結(jié)果表明：碘缺乏地區(qū)在實施有效食鹽加碘后，學(xué)齡兒童的智商普遍提高了12個百分點；實施食鹽加碘后或母親孕期服用碘油丸，嬰幼兒智力發(fā)育已達(dá)到正常水準(zhǔn)，不再有智力發(fā)育落后嬰兒出生。

　　衛(wèi)生部消除碘缺乏病國際合作項目技術(shù)指導(dǎo)中心的鄭慶斯教授告訴記者，國外有調(diào)查證實，碘缺乏可使人群的平均智商降低13.6。我國調(diào)查也證實，碘缺乏可以使人的智商丟失10至15個百分點，這個數(shù)據(jù)所代表的不僅僅是資質(zhì)平庸的問題，而是會造成無數(shù)個低能兒、弱智兒產(chǎn)生。造成缺碘的原因是地球上的土壤中普遍缺乏碘元素，所有人們能吃的植物和肉類中都缺碘。不過，這個說起來讓全世界人民都心驚的危害卻被一個最簡單的辦法擊敗了，那就是吃加碘食鹽，這是所有補(bǔ)碘方法中最根本的一個。由于土壤里缺碘的事實可能將永遠(yuǎn)存在，所以，補(bǔ)碘最重要的是持續(xù)食用合格碘鹽。鄭教授說，選用鹽作補(bǔ)碘的載體，不僅僅因為鹽安全、便宜，更因為它是人體每日必須補(bǔ)充的，具有可持續(xù)性。

　　除了普及食用碘鹽，鄭教授還強(qiáng)調(diào)，從母親懷孕后2～3個月到孩子出生后兩年是人類腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，是一生中最需要保證足量碘營養(yǎng)的時期。胎兒的碘供應(yīng)只來自于母體，孕婦的生理需碘量高于正常人約一倍左右。孕婦缺碘會導(dǎo)致胎兒不可逆性腦發(fā)育障礙。而新生兒的碘供應(yīng)主要來自母乳。此時哺乳期婦女也是缺碘的敏感人群，一旦缺碘會影響新生兒的腦發(fā)育水平。

　　孕產(chǎn)婦是否缺碘要檢驗后才能明確?？茖W(xué)補(bǔ)碘有兩種方法：適當(dāng)?shù)胤煤獾闹苿?，如碘油等；攝食些含碘高的食品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、干貝、海參、海蜇、龍蝦等海產(chǎn)品。這其中，海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類、淡水魚。植物的含碘量最低。