高效補鈣有妙招

　　嬰兒期的寶寶，因為每天成長迅速，所以補鈣便成為寶寶成長過程中非常重要的環(huán)節(jié)之一。很多媽媽在輔食問問問中經(jīng)常提問，說“給寶寶吃魚肝油可以補鈣嗎?”或者是“寶寶吃什么能促進鈣吸收呢?”，關于寶寶補鈣的問題，媽媽們既關心又茫然。沒關系，今天小編就給媽媽支幾個妙招，媽媽們可以學習一下如何給寶寶高效補鈣，以便在今后給寶寶補鈣的過程中達到事半功倍的效果!

　　鈣質(zhì)的食物來源

　　眾所皆知，鮮乳是鈣質(zhì)的最佳來源，由于國內(nèi)患有乳糖不耐癥者十分普遍，不喝鮮奶者大有人在，除了牛奶之外，還有許多食物也能提供豐富的鈣質(zhì)，例如：豆腐就是極佳的鈣質(zhì)來源，它的鈣來自于制作過程中所添加的凝固劑。因此，以硫酸鈣來當凝固劑的豆腐，會比用氯化鎂當凝固劑的豆腐，含有更多的豐富鈣質(zhì);不同品牌及不同的制作過程，含鈣量也會不同。當然，也有一些廠商會特別針對寶寶設計含鈣飲料，也是寶寶攝取鈣質(zhì)的極佳來源。

　　增加鈣質(zhì)吸收之因

　　爸媽除了要了解食品中的鈣質(zhì)含量外，也應關心會影響人體鈣質(zhì)吸收率的因子，一般會增加鈣質(zhì)吸收的主要原因有三：

　　1、當人體對鈣質(zhì)有需求或飲食中鈣質(zhì)較缺乏時，吸收反而會變好，例如：生長發(fā)育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年等對象，對鈣質(zhì)的吸收反而會增強。

　　2、由于活性成分的維生素D會刺激小腸，會讓鈣質(zhì)吸收更好。

　　3、胃酸所產(chǎn)生的酸性環(huán)境，會增加鈣質(zhì)吸收，乳酸也會幫助鈣質(zhì)吸收。

　　降低鈣質(zhì)吸收之因

　　在了解增加鈣質(zhì)吸收的原因后，爸媽也要知道降低鈣質(zhì)的吸收原因有哪些。

　　1、當活性維生素D不足時，會抑制鈣的吸收。

　　2、食物中若有草酸，則會和鈣在消化道中，形成不溶性的草酸鈣，因而降低吸收，例如：菠菜中的鈣，只有5%會被吸收;制造巧克力的成分──可可，雖含有高量草酸，但爸媽不必擔心喝巧克力奶時，會導致鈣的攝取量不足，因為奶中的草酸含量，并不足以大到會影響鈣的吸收。

　　3、食物中的植酸會降低鈣的吸收，因為植酸主要存在于全谷類，它可以和鈣形成不溶性且無法被腸道吸收的植酸鈣。

　　4、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。

　　大魚大肉不過量

　　蛋白質(zhì)攝入過量也可“排擠”鈣。實驗顯示：每天攝入80克蛋白質(zhì)，將導致37毫克的鈣流失掉;若將每天的蛋白質(zhì)攝取量提升到240克，即使額外補充1400毫克鈣，也會導致137毫克鈣的流失，表明額外補鈣也不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。因此，天天給寶寶安排大魚大肉，打破了食物的酸堿平衡，無論怎么補鈣也是于事無補。

　　嚴控鹽量攝入

　　飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多與少的決定因素之一。也就是說，鹽的攝入量越大，鈣的吸收越差，尿中鈣的排出量越多，減少鹽的攝入等于補鈣。特別是小寶寶，對鹽的敏感度較高，不可按照成人口味給鹽。

　　什么是補鈣最佳方式

　　牛奶(或鈣片) 戶外運動

　　除了補充牛奶或鈣片以外，最應該做的是多讓兒童到戶外運動，可增進骨骼強健發(fā)展。讓小孩接觸日光而生成維生素D3,從而增進鈣在腸道中的吸收度。

　　喝足鈣質(zhì)小秘訣

　　1、鼓勵孩子多喝含鈣質(zhì)的飲料(如：鮮奶、酸奶、添加鈣的飲料)。因為飲料是寶寶接受度最高的高鈣食品。

　　2、平常煮湯時，媽媽可多選一些大骨頭來熬湯，再加幾滴醋，更可增進鈣質(zhì)吸收。

　　3、黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質(zhì)來源，爸媽應讓孩子常吃黑芝麻制品，如：芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻湯圓等食品。

　　4、由于豆干類制品的制作過程中會添加石膏，這也是鈣的最佳來源，爸媽可選擇豆干來當孩子的小零嘴，在補充鈣的同時，也可補充蛋白質(zhì)。

　　5、選擇蔬菜時，每天應至少挑選1-2種含鈣量高的蔬菜，而煮菜的湯汁也很重要，千萬不要倒掉，最好能讓孩子連湯汁一起喝完。

　　6、如果孩子喜歡吃肉松類的食物時，可多選擇含鈣較多的魚松來代替肉松。