花旗參煲烏雞
材料:花旗參、大棗、烏雞、枸杞。
做法:
用清水泡枸杞、大棗和花旗參片,烏雞切塊用水抄下備用
在鍋中放入8碗清水
在鍋中水四周冒泡時,放入姜片
水開后,放入抄好的雞塊
倒入泡好的枸杞唾花旗參片(廣東人參)
轉(zhuǎn)小火燜制1個半小時,放入適量鹽,和大棗,關(guān)火,OK
1、花旗參:性寒,味甘微苦,入肺、脾經(jīng),具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能,適用于氣陰虛而有火之癥,多用于肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。
2、紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。
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