孕期多吃堅果，讓寶寶更聰明

　　眾所周知，堅果對身體是非常有益的。在孕期，孕婦多吃堅果不僅對自己對身體好同時也對肚子里的寶寶的生長發(fā)育提供必備的營養(yǎng)。所以，孕期準(zhǔn)媽媽們應(yīng)該多吃堅果。

　　堅果素有“強(qiáng)腦之果”的美稱，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、十幾種重要的氨基酸以及對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的多種維生素鈣、磷、鐵、鋅等。所以說我們應(yīng)該多吃一些堅果，特別是孕期孕婦食用，有助于寶寶聰明成長。

　　吃堅果補(bǔ)什么

　　在食物的分類中，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。

　　對于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。但是對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。

　　據(jù)研究，腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。另外，堅果類食物中還含有15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，同時還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素b1、維生素b2、維生素b5、維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準(zhǔn)媽媽，還是對胎兒，堅果都是補(bǔ)腦、益智的佳品。

　　核桃

　　補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽，可以把核桃作為首選的零食。

　　推薦食用方法核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　花生

　　民間又稱“長生果”，蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，又富含鐵、維生素K、維生素E、維生素C、砷等營養(yǎng)元素，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。

　　推薦的食用方法與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。