餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬則是秋冬季節(jié)之交。
民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日,餃子更成為一種必不可少的佳肴。
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經(jīng)225°。此時,地球位于赤緯-16°19',北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后,日照時間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低。中國民間以立冬為冬季之始,立冬期間,有需進補以度嚴冬的食俗。
立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。
吃餃子:立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。
冬泳:有意思的是,慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,在哈爾濱,立冬之日,黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。
賀冬:賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗。
冬學:冬天夜里最長,而且又是農(nóng)閑季節(jié),在這個季節(jié)辦“冬學”是最好的時間。
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