食物原料： 大米 適量、瘦肉 1勺、胡蘿卜末 1勺、洋蔥末 1勺、馬鈴薯 3勺、芹菜末 1勺、水 1碗、鹽 少許 制作方法： 1、將大米煮成粥。 2、將胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜洗凈切成末，煮5分鐘。 3、加入瘦肉煮熟，放少許鹽即可。 食譜類(lèi)別： 1歲寶寶食譜 媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

食物原料： 西紅柿、雞肝 制作方法： (1)把雞肝切成末狀，都小寶寶來(lái)說(shuō)越細(xì)越好。備用。 幼兒食譜：雞肝炒西紅柿 (2)西紅柿三分之一個(gè)切成小塊狀。備用。 (3)鍋中倒油加熱后放入雞肝急火快炒，放入酒幾滴，去腥味。 (4)加入西紅柿一起翻炒幾下，加入稍稍一點(diǎn)鹽吊味，起鍋。 食譜類(lèi)別： 1歲幼兒食譜 媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能

黃豆雞湯的做法： 材料： 雞肉500g，胡蘿卜100g，黃豆100g，鹽、生姜各適量。 做法： 1、黃豆泡發(fā)，洗凈;胡蘿卜洗凈切塊;雞肉切成小塊，焯水后備用。 2、湯鍋中加足量水，放入雞肉、胡蘿卜、黃豆及生姜大火煮開(kāi)。 3、撇去表面的泡沫。 4、轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上至黃豆、雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。

1、蘋(píng)果：蘋(píng)果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對(duì)單純性的輕度腹瀉，單吃蘋(píng)果可止瀉。蘋(píng)果中含纖維素可刺激腸蠕動(dòng)，加速排便，故又有通便作用。 蒸蘋(píng)果泥的做法：準(zhǔn)備一個(gè)蘋(píng)果，切對(duì)半，去核。入蒸籠蒸10分鐘左右后出鍋，用勺子將內(nèi)部果肉搗爛即可食用。 2、西紅柿：西紅柿含有豐富的有機(jī)酸如蘋(píng)果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過(guò)程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)，可治療口角炎。 西紅柿雞蛋湯的做法：準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿，2個(gè)雞蛋，少量油和鹽。將1個(gè)西紅柿用刀切成小丁，另一個(gè)打成西紅柿汁。鍋中熱油放西紅柿丁煸炒，炒至西紅柿出紅湯后，倒入開(kāi)水繼續(xù)用大火煮至湯色變紅。將處理好的西紅柿汁倒入煮

食物原料： 牛肝--50克，番茄--1/4個(gè)，洋蔥、胡蘿卜--1/5個(gè) 制作方法： (1) 將肝外層薄膜剝掉之后用涼水將其血水泡出。 (2) 將肝煮爛之后搗碎。 (3) 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，并搗碎。 (4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。 食譜類(lèi)別： 2歲寶寶食譜 媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素

對(duì)于幼兒時(shí)期的小寶寶，能吃的食物已經(jīng)非常多了，因此，當(dāng)寶寶有上火癥狀的時(shí)候，媽媽們不防采用食療的方法來(lái)應(yīng)對(duì)，比如以下這款雪梨銀耳湯就是不錯(cuò)的寶寶降火食譜。 雪梨銀耳湯的材料： 雪梨一個(gè)、銀耳適量、貝母適量。(材料可以多準(zhǔn)備些，大人也可以食用) 雪梨銀耳湯的做法： 1、先把銀耳放在清水里泡發(fā)，把銀耳根洗凈，掰成大小適中的小片。 幼兒降火食譜：雪梨銀耳湯 2、雪梨去皮(可以不去屁，去皮口感更好)，切成小塊。 3、砂鍋里加上適量的水，放入洗好的銀耳、雪梨和貝母同煮(也可以放幾粒枸杞)。 4、砂鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉，待銀耳變得粘稠時(shí)候，就差不多熬好了。 5、出鍋的時(shí)候，可以加幾粒冰糖! 是不是雪梨銀耳湯的做法很簡(jiǎn)單呢?即使孩子沒(méi)有上火，這道湯也建議媽媽們經(jīng)

食物原料： 羊肉，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，香菜，蔥、姜、味精、鹽、芝麻油適量。 制作方法： 羊肉剁成細(xì)末，放入蔥花、姜末、味精、精鹽、雞蛋液，攪起上勁呈餡狀。大勺里放湯，把肉餡擠成小丸子，上火待丸子浮起，撇凈浮沫，放入黃瓜片、胡蘿卜片、香菜末、精鹽、味精，滴少許芝麻油即可。 注意一項(xiàng)：擠丸下勺時(shí)湯不要大開(kāi)，防止丸子老嫩不一。 食譜類(lèi)別： 2歲寶寶食譜 媽媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類(lèi)之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。

水果奶酪土豆泥 制作原料：1個(gè)大土豆、半個(gè)火龍果、1片奶酪、1個(gè)獼猴桃、半個(gè)蘋(píng)果、蜂蜜適量。 制作方法：1.火龍果、獼猴桃去皮，切丁，蘋(píng)果去皮，去核切丁，奶酪切丁。2.土豆去皮，切片，放入蒸鍋中蒸熟。3.土豆放涼后，放入保鮮袋中壓成泥，倒入大碗中，調(diào)入適量蜂蜜。4.再放入蘋(píng)果丁、獼猴桃丁、奶酪丁、火龍果丁，攪拌均勻即可。 特色：不但奶香撲鼻，酸甜可口，還能讓孩子多吃些水果和奶制品，對(duì)骨骼和牙齒都有好處。

1、魚(yú)肉末： 原料：凈魚(yú)肉50克(鯉魚(yú)、草魚(yú)均可)，精鹽少許。 制法：做此菜要用新鮮的魚(yú)，必須把魚(yú)刺剔凈。①將魚(yú)肉去皮、去骨刺，放入盤(pán)內(nèi)，上鍋蒸熟。②將魚(yú)肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。③同爛米粥或面片一起食用。 2、煮紅薯： 原料：紅薯10克，蘋(píng)果10克，白糖1克。 制法： ①將紅薯洗凈、去皮，切成小碎丁;蘋(píng)果洗凈、去皮、去籽，切成小丁待用。 ②將紅薯、蘋(píng)果放入鍋內(nèi)，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入白糖即成。

蘋(píng)果 綽號(hào)：“大夫第一藥”。 我們不是常常說(shuō)：一天一個(gè)蘋(píng)果，疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為，蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。 其實(shí)，早在古埃及，人們就不只把蘋(píng)果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋(píng)果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋(píng)果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。 除此之外，蘋(píng)果更加給力的地方是，人們發(fā)現(xiàn)，寶寶多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果?，F(xiàn)代研究證實(shí)蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。 所以，你說(shuō)蘋(píng)果是不是全身都是寶呢。 香蕉 綽號(hào)“快樂(lè)水果”&“智慧之果”。

牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)? 牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、硒等。尤其是鐵元素的含量較高，且是比較容易被人體吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到兩歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。 選擇哪部分牛肉比較合適? 選擇牛里脊部分的肉比較合適，其他部分的牛肉含有的肉筋比較多，不容易煮爛，更不容易嚼爛。 怎樣能把牛肉做得更爛? 有幾種辦法可以讓牛肉變得爛一些：1.在做之前可以先用水淀粉腌20分鐘左右。2.切牛肉的時(shí)候可以橫切，也就是垂直于牛肉的紋理切，這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁，易嚼碎。3.給寶寶做的牛肉要切得更薄一些。4.可以在燉牛肉的時(shí)候加入一些山楂和橘皮，有助于將牛肉煮得更爛。5.盡量用蒸、煮、燉的方式，炒的牛肉不容易爛。 牛肉搭配什么最

三款食療方讓寶寶補(bǔ)鋅更安全 1. ◆材料：綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。 ◆調(diào)料：白糖適量。 做法： [1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗凈，放入清水中浸泡2小時(shí)。 [2]鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮至豆?fàn)€粥熟，加入適量白糖調(diào)味即可。 2. ◆材料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。 ◆調(diào)料：干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。 做法： [1]淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時(shí)，撈出;豬瘦肉洗凈，切末;大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。 [2]將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。 [3]鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同

怎么為幼兒合理添加零食呢?很多媽媽都認(rèn)為，零食對(duì)小孩子是不好的，但是其實(shí)如果合理添加零食的話(huà)，反而對(duì)孩子有不少的好處，除了能彌補(bǔ)正餐的攝入不足意外，還能讓寶寶學(xué)會(huì)咀嚼。 在1歲以后，添加零食的作用，在于讓寶寶學(xué)會(huì)咀嚼，鍛煉咬肌。合理地把握零食添加的品種和時(shí)間，對(duì)孩子的健康不會(huì)造成影響，尤其對(duì)那些只知道吃奶而不懂得咀嚼的寶寶來(lái)說(shuō)更為重要。下面介紹幾種適宜的方法： (1)選擇適宜的種類(lèi)作為補(bǔ)充正餐的營(yíng)養(yǎng)素。這個(gè)年齡段的寶寶可以吃酸奶、豆?jié){、含碘紫菜片，把蘋(píng)果、梨切成片或小塊，或者吃點(diǎn)香蕉及一些酥脆餅干等。適當(dāng)讓寶寶吃一些應(yīng)季水果，不僅含熱量低，又可以解決饑餓感。除香蕉外，其他香蕉外，其他水果都可以多吃，只要選用新鮮水果就可以。 (2)給寶寶吃零食的時(shí)間要相對(duì)固定。掌握零食添加的時(shí)間，把添加零食安排入食譜中，定時(shí)定量。按時(shí)吃喝，身體形成相適應(yīng)的生物鐘，使

玉米奶凍 ◆材料◆玉米粒100克、牛奶150克、洋菜少許。 ◆調(diào)料◆白糖適量。 做法 [1]玉米粒洗凈，煮熟，晾涼后碾碎。 [2]洋菜加水燒熱，下入白糖和牛奶煮沸后，放入玉米粒碎，邊攪拌邊煮沸后倒入果凍杯，冷卻后放入冰箱冷凍格里冷凍1小時(shí)左右即可結(jié)成凍。 賽香瓜 ◆材料◆鴨梨250克、鮮嫩黃瓜150克、山楂糕50克。 ◆調(diào)料◆白糖、鹽各少許。 做法 [1]將鴨梨洗凈，去皮、核，切成粗一點(diǎn)的絲;黃瓜洗凈，切成絲。 [2]山楂糕切成細(xì)條狀，同切好的鴨梨絲、黃瓜絲一同拌勻，用鹽稍腌，加入白糖拌勻后裝入盤(pán)中，用碗蓋嚴(yán)，密封1小時(shí)即可。

雞蛋三明治 制作原料：咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。 制作方法： 面包片要稍厚些，先放進(jìn)烤箱里烤至微黃，備用;把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開(kāi)，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開(kāi)，備用;把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋;然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對(duì)角切成兩個(gè)三角形即成。 口味小特色： 雞蛋通過(guò)改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營(yíng)養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見(jiàn)了一定喜歡，準(zhǔn)保會(huì)多吃一些。 番茄雞蛋片 制作原料：西紅柿50克，雞蛋2只，黑木耳少許，鹽、味精、水淀粉適量，核桃油少許。 制作方法： 先將雞蛋打入器皿中，打散后加入少許水淀粉拌

準(zhǔn)備食材： 金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。 制作方法： 將準(zhǔn)備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進(jìn)行切絲備用。 在鍋中放入適量的水之后燒開(kāi)，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。 鍋內(nèi)放入適量的油進(jìn)行燒熱，同時(shí)放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。 金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。而且還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習(xí)慣，因?yàn)榧t、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。

2歲的孩子，開(kāi)始對(duì)食物的色彩、味道、形狀、溫度等有了喜歡或不喜歡的自我主張，對(duì)于食物本身的喜好也不斷地改變， 這正是他們自主意識(shí)的開(kāi)始。但很多父母對(duì)于孩子飲食習(xí)慣的改變常會(huì)有不知所措的感覺(jué)，甚至不知道有時(shí)自己的飲食模式及行為已經(jīng)影響到了孩子。 父母對(duì)于孩子吃得少或幾頓不吃的焦 慮，主要是擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，長(zhǎng)得不如別的小孩高大。事實(shí)上，每個(gè)孩子未來(lái)的高矮胖瘦，除了與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)外，與遺傳有很大關(guān) 系。另外，每個(gè)小孩的生長(zhǎng)速度也存在個(gè)體差異。如果長(zhǎng)期存在吃飯難則要具體分析。 為避免孩子吃飯困難，建議家長(zhǎng)注意以下幾點(diǎn)： 1、家人以身作則，讓孩子了解吃東西和用餐禮儀的重要性。也許某段時(shí)間內(nèi)，孩子的表現(xiàn)不符合成人的要求，但只要持之以 恒，孩子自然會(huì)接受這些良好的行為模式。 2、良好的就餐和飲食習(xí)慣必須從小養(yǎng)成，在孩子還不會(huì)走路時(shí)就固定餐桌、餐位，

冬天幼兒寶寶吃什么好呢?幼兒處于健康發(fā)育的時(shí)期，那么幼兒在寒冷的冬天吃什么好呢，親親寶貝小編建議家長(zhǎng)可以適量增加一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，譬如一些牛奶、豆制品、雞蛋等，以下這款幼兒食譜——果醬薄餅，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦! 果醬薄餅 原料：面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。 輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。 制作：1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶，攪勻，餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可喂食。

小兒貧血怎么辦呢?如果小孩子飲食不注意搭配，小兒很容易會(huì)有貧血的狀況，那么小兒貧血吃什么好呢，親親寶貝小編推薦蘋(píng)果土司粥和香甜南瓜粥，讓你貧血的寶寶快快恢復(fù)! 蘋(píng)果土司粥 食譜原料： 新鮮蘋(píng)果1/2個(gè)、土司1-2片。 制作方法： 先用烤箱把土司稍微烤一下，然后去掉硬邊，切條后再切成碎末;把蘋(píng)果去皮、去籽，用磨泥器磨成蘋(píng)果泥;把土司碎末與蘋(píng)果泥攪拌均勻，即做成香甜可口的蘋(píng)果土司粥。 適合人群： 5個(gè)月以上寶寶。 健康提示： 蘋(píng)果不易引起剛添加輔食的寶貝過(guò)敏，較適合做嬰兒初期添加的輔食?？蔀?個(gè)月以上的寶貝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，益智健腦，并有預(yù)防貧血、佝僂病的作用。但寶貝若是便秘，暫時(shí)就不要多吃了。 香甜南瓜粥 食

小兒感冒的飲食注意事項(xiàng) 一是多飲水多排尿，要給孩子喝白開(kāi)水。通常孩子發(fā)熱主要消耗體內(nèi)水分，及時(shí)充足補(bǔ)充水分能有效降溫。 二是注意多補(bǔ)充富含維生素A的食物。感冒發(fā)熱期間人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求增多，此時(shí)缺乏維生素A易導(dǎo)致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低，孩子容易由感冒引發(fā)氣管炎、肺炎、腸炎等 三是注意補(bǔ)充富含鋅的食物。鋅可提高兒童抵抗力，避免反復(fù)感冒和口腔潰瘍。 四是適量補(bǔ)充富含維生素C的果汁，可幫助感冒痊愈。家長(zhǎng)可自制一些新鮮的果汁，如檸檬汁、梨汁、鮮橙汁等，但不能以果汁代替水。 小兒感冒的飲食誤區(qū) 感冒期間應(yīng)吃些滋補(bǔ)食物以增強(qiáng)抵抗力，對(duì)付病毒 ? 錯(cuò) 感冒初期，我們通常會(huì)沒(méi)有胃口，甚至什么也不想進(jìn)食。這是身體自我保護(hù)的一種機(jī)制，因?yàn)檫M(jìn)食後，身體器官需要消化吸收，血液會(huì)流向胃部進(jìn)行工作，相對(duì)