國產(chǎn)奶粉的信任危機(jī) 質(zhì)量是根源

　　近日，北京市財(cái)政撥付給北京三元食品公司的1077.97萬元即將到位，用于后者承擔(dān)的“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產(chǎn)業(yè)化”研發(fā)項(xiàng)目。據(jù)了解，政府為嬰幼兒奶粉研發(fā)專門立項(xiàng)，并撥付大額資金，在北京乃至全國都是首次。

　　自2008年三聚氰胺事件以來，奶粉，已然成了一個(gè)讓人百感交集的關(guān)鍵詞。國人全球?qū)つ虩岢钡挠萦?，洋奶粉占?jù)國內(nèi)市場(chǎng)份額半壁江山的現(xiàn)狀，廣大消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉用腳投票的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，已把國內(nèi)乳制品行業(yè)逼到了懸崖邊。此番北京市政府不惜投入千萬元資金，立項(xiàng)進(jìn)行嬰幼兒奶粉研發(fā)，致力于“用科技手段打造民族品牌”，讓人看到了改變的決心和行動(dòng)。

　　不過，雖然政府為企業(yè)提供科研補(bǔ)貼并不罕見，這次撥款立項(xiàng)卻引發(fā)了不小爭(zhēng)議。爭(zhēng)議焦點(diǎn)之一在于，這個(gè)面向全行業(yè)的科研項(xiàng)目，為何受益者僅有一家企業(yè)，而且還是當(dāng)?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)，有關(guān)照本地企業(yè)之嫌。產(chǎn)品研發(fā)是企業(yè)的分內(nèi)事，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是倒逼企業(yè)自主創(chuàng)新的原動(dòng)力，尤其在國內(nèi)乳制品市場(chǎng)魚龍混雜的當(dāng)下，與其有傾向性地扶持某一家企業(yè)，不如放手讓各家企業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰。對(duì)于這一行為是否合理合法，巨額資金如何保證專款專用，有關(guān)方面有必要作出解釋，方能消除質(zhì)疑。

　　好鋼要用在刀刃上。一千萬元可不是個(gè)小數(shù)目，人們更關(guān)心的是，這筆錢花得值不值?

　　誠然，我國在母嬰體質(zhì)和營養(yǎng)需求等方面的研究上，還存在諸多空白。加大科研力度，填補(bǔ)這些空白，對(duì)于提升奶粉品質(zhì)，增強(qiáng)國內(nèi)奶企的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很有裨益。但更應(yīng)看到，能否打造民族品牌，讓消費(fèi)者重拾信心，提高奶粉科技含量絕非決定性因素。要知道，2008年1月，三鹿集團(tuán)正是憑借對(duì)嬰幼兒配方奶粉研究的創(chuàng)新成果，獲得了2007年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，而登上國家最高科技領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，依舊沒能阻止三聚氰胺事件的爆發(fā)。

　　其實(shí)，國內(nèi)奶企未必沒有成熟的生產(chǎn)技術(shù)，也不乏研發(fā)資金?；仡櫧鼛啄暧楷F(xiàn)出的奶粉安全問題，給國內(nèi)乳制品行業(yè)致命一擊的，恰恰不是技術(shù)短板，而是質(zhì)量缺陷。對(duì)消費(fèi)者而言，首先考慮的是吃得放心，圖個(gè)心安。國人青睞洋奶粉，看重的并不是國外奶企的先進(jìn)技術(shù)，而是優(yōu)質(zhì)的奶粉質(zhì)量和嚴(yán)格的產(chǎn)品監(jiān)管。對(duì)國內(nèi)奶企來說，最重要的不是管理或技術(shù)問題，而是質(zhì)量意識(shí)。

　　技術(shù)革新，也許能使奶企一時(shí)引領(lǐng)行業(yè)之先;質(zhì)量保證，方能使奶企永遠(yuǎn)立于不敗之地。這才是奶粉信任危機(jī)背后的真問題。當(dāng)前，要想打破洋奶粉的壟斷局面，換回消費(fèi)者對(duì)本土品牌的信心，最急迫也最好的選擇，不是花錢搞研發(fā)，而是加大力氣讓質(zhì)量跟上去。在這方面，企業(yè)和政府都應(yīng)有所擔(dān)當(dāng)。試想，如果奶企在生產(chǎn)過程中，都能把食品安全放在首位，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不被眼前利益蒙蔽了良心;如果相關(guān)部門能建立完善的監(jiān)測(cè)體系，并施以強(qiáng)有力的監(jiān)管，對(duì)違反規(guī)定的企業(yè)嚴(yán)肅問責(zé)，不放過一條漏網(wǎng)之魚，奶粉質(zhì)量關(guān)還會(huì)那么輕易淪陷嗎?

　　走出奶粉信任危機(jī)或許并不容易，但只要懷有堅(jiān)定的決心，付出扎實(shí)的努力，相信這一天終會(huì)到來。