牛初乳禁令即將實行 牛初乳為何會被禁止？

　　近日，衛(wèi)生部的一份聲明，讓近年來被商家炒得火熱的牛初乳走到了風(fēng)口浪尖。聲明中稱，嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品，以及特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類嬰兒配方食品中，將不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。據(jù)調(diào)察，牛初乳是母牛產(chǎn)犢后七天內(nèi)的乳汁，蛋白質(zhì)含量高，而脂肪和糖的含量很低，富含大量免疫因子和生長因子。也正因此，嬰兒配方奶粉行業(yè)中很多商家都打出了牛初乳這一賣點，經(jīng)過密集宣傳，也吸引了大量消費者。然而，衛(wèi)生部一紙禁令，剎那間將銷售火爆的以牛初乳為噱頭的配方奶粉打入冷宮，也使奶粉廠家陷入茫然，不知到底該用什么樣的配方奶粉來向消費者示好。

　　那么，富含如此多營養(yǎng)元素的牛初乳，為何會被禁止呢?其實，這和奶粉企業(yè)為了順應(yīng)消費者需求，只對產(chǎn)品的正面信息進(jìn)行宣傳不無關(guān)系。牛初乳雖然營養(yǎng)價值頗高，但是其負(fù)面作用依然會對嬰幼兒健康造成不利影響。一位衛(wèi)生部的相關(guān)專家向記者透露，母牛產(chǎn)仔后的近一周時間里的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大。并且因為產(chǎn)量很低，所以工業(yè)化收集非常困難，很容易造成質(zhì)量不穩(wěn)定。并且，關(guān)于牛初乳能夠增強抵抗力的說法，目前還沒有得到科學(xué)印證。而牛初乳中的蛋白質(zhì)含量高，比較粘稠，會影響嬰幼兒的消化吸收功能。其實，牛初乳這個賣點，應(yīng)該算作乳制品企業(yè)為博消費者歡心而精心打造的。而此次失利，也喚起了嬰兒配方奶粉企業(yè)的反思，反思到底什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)才能真正有益于嬰幼兒。

　　營養(yǎng)元素均衡的紐貝滋奶粉

　　記者也對市面上銷售很好的幾款奶粉展開了調(diào)查，力圖查明其中普遍含有的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)過走訪，記者了解到，嬰兒配方奶粉大多以使寶寶健康聰敏這一目標(biāo)來進(jìn)行配方研制。例如紐貝滋奶粉，其中DHA、ARA與核桃油等營養(yǎng)物質(zhì)，都是經(jīng)過精細(xì)科學(xué)配比，為嬰幼兒腦部發(fā)育提供完整營養(yǎng)。而高效益生元組合以及多種微量元素可以全方位保障嬰幼兒體格發(fā)育和各種營養(yǎng)需求。尤其是不上火配方，免去了消費者關(guān)于嬰兒喝奶粉上火的顧慮，廣受年輕媽媽們的歡迎。由此，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實只要奶粉企業(yè)不是僅僅把對嬰幼兒健康有益的部分當(dāng)做賣點和噱頭，而是全心全意真正為了嬰幼兒的未來著想，那么，這樣的奶粉企業(yè)就一定能夠獲得消費者的認(rèn)可，也不會遭遇示好反被禁之后的尷尬。