蘿卜排骨湯是以白蘿卜和排骨為主要食材的家常菜，口味咸鮮，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃、預(yù)防富貴病保護(hù)心血管、通乳汁、增加骨密度、消除“時差癥”、鎮(zhèn)靜等等功效。尤其適合慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者。在微涼的初秋燉一鍋?zhàn)萄a(bǔ)的蘿卜排骨湯，全家老少皆宜不失為養(yǎng)生好湯品！
蘿卜是日常餐桌上常見的食材之一，俗話說蘿卜是老百姓的人參，看來吃蘿卜好處頗多。白蘿卜又有哪些功效呢？
胡蘿卜在西方有很高的聲譽(yù)，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。到底胡蘿卜有什么魅力呢?下面為您介紹胡蘿卜的功效與作用，以及胡蘿卜的營養(yǎng)價值。
蘿卜具有滋潤肺部，治療咳嗽的作用。但是蘿卜性涼，脾虛者進(jìn)食蘿卜，會造成身體更虛。對于吃蘿卜還有其他什么禁忌，本文細(xì)細(xì)告訴大家。
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
很多朋友經(jīng)常在家燉蘿卜排骨湯，可是煞費(fèi)苦心燉出來的湯卻總是不夠鮮，這是怎么回事呢？要想湯鮮肉嫩這里教你四招。
1。一定要放姜，雖然我不吃那東西，但燉東西的時候一定要放，這樣才能讓肉湯鮮美。肉也容易爛...
