寶寶春季食譜 首推潤(rùn)肺養(yǎng)脾食物

　　寶寶在一年四季都要注意養(yǎng)生，媽媽們要注意給寶寶在不同的季節(jié)添加不同的輔食，讓寶寶通過(guò)飲食適應(yīng)不同的天氣。在雨水綿綿的春天，小編建議多吃排毒健脾的食物，有利于寶寶的食欲喔。

　　1.祛熱潤(rùn)肺食療：四鮮素燴

　　原料：新鮮百合20克，新鮮番茄1個(gè)，新鮮黃瓜1跟，新鮮山藥50克，鹽、糖、油、蔥花、雞精少許。

　　制法：

　　1. 將百合洗凈后放進(jìn)盤中待用。

　　2. 番茄放在開水中焯一下，去皮，切成小片放進(jìn)盤中待用。

　　3. 山藥去皮洗凈后切成片，放進(jìn)盤中待用。

　　4. 把黃瓜去皮洗凈后切成小片，一起放進(jìn)行盤中。

　　5. 油燒熱后，放蔥花爆鍋，把百合、番茄、山藥、黃瓜到入鍋中一起翻炒，同時(shí)放入鹽、糖，快熟時(shí)放入少許雞精，再翻炒兩下，出鍋即可。

　　此款特點(diǎn)：祛熱潤(rùn)肺、健脾通便

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善。常食百合有潤(rùn)肺清心，可止咳止血，開胃安神?！侗静菥V目》也記載黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾補(bǔ)肺之功效。番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒之功效。孩子食之，可去火潤(rùn)肺，有益身體。

　　2. 助消化食療：拔絲白薯

　　原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

　　制作：

　　1、將白薯洗凈，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色。

　　2、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化，熬成金黃色，用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí)，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi)，同時(shí)倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻動(dòng)，立即出鍋上盤，并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免薯塊過(guò)涼，影響拔絲和口味。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。

　　特點(diǎn)：拔絲可達(dá)兩根筷子長(zhǎng)，薯塊外焦里嫩，食之滿口甜味。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此品有助消化，幫助吸收養(yǎng)分，加速新陳代謝和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，可利大便，治便秘，提供身體熱能。