冬季養(yǎng)生食譜 十大飲食原則

　　冬季要進(jìn)補(bǔ)，亦要養(yǎng)陰。寒冷的冬季，使人體代謝加快，因此冬季要注重暖身滋補(bǔ)。小編建議各位朋友要及時(shí)調(diào)整冬季飲食，調(diào)配好適合自己的養(yǎng)生食譜。

　　◎ 多吃高熱量，御寒食品

　　寒冬的飲食原則，一是要有豐富、足夠的營(yíng)養(yǎng)，熱量要充足;二是食物應(yīng)該是溫?zé)嵝缘?，有助保護(hù)人體的陰氣。在這一理論指導(dǎo)下，中醫(yī)歸納了一些御寒食品，例如：肉類中的羊肉、牛肉、火腿、雞肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香蔥、韭菜;果品中的胡桃、龍眼、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等，既補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，又保護(hù)人體陽(yáng)氣，吃了使身體覺(jué)得暖和。

　　◎ 多吃滋潤(rùn)食品

　　冬天雖然清爽，但是太過(guò)干燥了。當(dāng)天氣的濕度只有22%的時(shí)候，難免會(huì)唇干舌燥。干燥的冬天又特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽差不多都是燥咳，治療方法也是以潤(rùn)為主。總之，冬天干燥之際，任何人都宜“潤(rùn)一潤(rùn)”，如吃些煲老糖水、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋(píng)果等。

　　◎ 注重食補(bǔ)

　　為了增強(qiáng)體質(zhì)，許多人往往習(xí)慣于在冬令時(shí)服用些補(bǔ)品。人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類固然對(duì)人各有益處，但如果服用不當(dāng)就常會(huì)帶來(lái)一些副作用，而適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行食補(bǔ)，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又沒(méi)有副作用。所以，冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生首先應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的原則。