勿進(jìn)夏季“清淡”飲食誤區(qū)

　　夏季天氣炎熱，很多朋友都食欲不振。因此，有些朋友會(huì)選擇青菜瓜果為主食，但是有關(guān)專家表示，這樣會(huì)走進(jìn)夏季飲食的誤區(qū)喔。

　　“清淡”飲食的實(shí)質(zhì)是強(qiáng)調(diào)少用油脂，絕不是不沾葷腥。一方面，夏天氣溫高，人體代謝速度加快，蛋白質(zhì)和熱量的消耗增大;另一方面，天氣炎熱影響人們的食欲，人體胃腸活力也變差，食物攝入量因此減小。因此，如果在夏季單純食用蔬菜水果，而不適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白質(zhì)和高熱量的食物，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降。一般來(lái)說(shuō)，每天食用一次魚(yú)或肉比較適當(dāng)，可選擇午餐時(shí)食用，最好不超過(guò)60克。適當(dāng)食用魚(yú)、肉等高蛋白質(zhì)食物，有助于人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高肌體抵抗能力。

　　有些人在夏季倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)易感冒、咳嗽等，在很大程度上都與夏季蛋白質(zhì)攝入不足使機(jī)體免疫力下降有關(guān)。在夏季，蛋白質(zhì)每日攝入量在70～90克為宜，且最好一半以上為魚(yú)、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此外，人在夏季出現(xiàn)倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與缺鉀有關(guān)。因此可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。夏季烹調(diào)還應(yīng)注意以蒸、煮為主，減少煎和炸，并少放食鹽，以減少誘發(fā)心腦血管疾病的幾率。