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香烤羅非魚的做法 香烤羅非魚怎么做好吃

2017年10月29日 11:52出處：親親寶貝網(wǎng)作者：親親寶貝網(wǎng)閱讀次數(shù)：553
標(biāo)簽：魚類食譜
香烤羅非魚在餐廳是一道非常受歡迎的菜，如果自己在家做的話，會更多添一份家常的味道。
主料
  • 羅非魚1條
  • 黃酒適量
  • 醬油適量
  • 油適量
輔料
  • 自調(diào)辣子以下食材
  • 辣椒少許
  • 花椒少許
  • 胡椒少許
  • 孜然少許
  • 鹽少許
  • 雞粉少許
制作步驟
  • 1. 羅非魚去鱗洗凈后，用刀切到魚骨，入味才足。
  • 2. 用黃酒涂抹魚肉，黃酒度數(shù)更高、味道更足，烤出的肉汁更鮮。
  • 3. 黃酒涂好后放一邊腌五分鐘。切半顆洋蔥，放在烤盤底層。
  • 4. 魚身的黃酒干后，涂兩遍醬油。口味重的可以再補(bǔ)一點(diǎn)鹽。
  • 5. 魚身也涂兩遍醬油。
  • 6. 自調(diào)辣子放在食物料理機(jī)中打碎，然后在魚身上撒滿辣子。
  • 7. 想吃到焦脆的魚皮，這一面的調(diào)味是重點(diǎn)。按照辣子、孜然粉、芝麻的順序依次撒上。
  • 8. 涂上一層油，之后放入烤箱200℃烤20-30分鐘，直到魚肉裂開。

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