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糖醋魚(yú)怎么做 糖醋魚(yú)的家常做法

2017年10月31日 17:42出處：親親寶貝網(wǎng)作者：JXL閱讀次數(shù)：417
標(biāo)簽：魚(yú)類(lèi)食譜
糖醋魚(yú)是一道比較家常的硬菜，對(duì)于喜歡帶點(diǎn)甜味的人來(lái)說(shuō)，這道菜一定不能錯(cuò)過(guò)。
主料
  • 新鮮魚(yú)一條
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 花椒適量
  • 料酒適量
  • 淀粉適量
  • 紅糖適量
  • 醋適量
  • 醬油適量
制作步驟
  • 1. 將魚(yú)內(nèi)臟掏出，魚(yú)從里到外清洗干凈。
  • 2. 洗好的魚(yú)切成塊狀，并在碗中放入鹽、生抽、料酒、花椒，腌制20分鐘。
  • 3. 加入適量淀粉和水，讓魚(yú)塊均勻裹上淀粉糊。
  • 4. 鍋內(nèi)多放些油燒熱，放入魚(yú)塊開(kāi)始炸。
  • 5. 炸至金黃后撈起備用。
  • 6. 起鍋放入適量碎紅糖，加少量水炒融化，加一些醋、料酒、醬油。
  • 7. 然后用淀粉加水調(diào)成糊倒入鍋內(nèi)一起炒，直至變濃稠。再把魚(yú)塊倒入鍋內(nèi)翻炒均勻即可出鍋。

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