做法:
1、土豆去皮,刨成細(xì)絲,紅椒洗凈去籽,切細(xì)絲;
2、燒開一鍋水,把土豆絲放下去,煮熟即撈出;
3、土豆絲撈出,過涼水,瀝去多余水分;
4、加紅椒絲,白醋,芝麻油,鹽,辣油拌勻,裝盤即可。
材料:土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克。
做法:
1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆,如果想配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜,生姜,大蔥切段。
3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香。
4、放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關(guān)火以后放入,最后加點(diǎn)小蔥,會(huì)更香哦。
材料:番茄,土豆,鹽,雞精,糖,蔥花。
做法:
1、番茄和土豆洗凈,分別切塊和絲。
2、鍋熱稍多油,同時(shí)下番茄和土豆絲,炒至番茄化成糊狀。
3、加鹽、雞精、糖調(diào)味,撒蔥花出鍋。
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