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家用酸奶機(jī)怎么做米酒 超簡單的米酒制作法

2017年08月13日 11:18出處:親親寶貝網(wǎng)作者:yy閱讀次數(shù):642
很多人購買了酸奶機(jī)之后只會(huì)用來做酸奶,這是對(duì)酸奶機(jī)的一種浪費(fèi),其實(shí)酸奶機(jī)可以做出很多美味的食物來,米酒就是其中的一種。今天小編就跟大家分享一下,家用酸奶機(jī)怎么做米酒。
主料
  • 糯米250g
  • 酒曲 3g
制作步驟
  • 1. 糯米洗凈,用水隔夜浸泡12小時(shí)以上,手一捏就碎這個(gè)程度就可以了。
  • 2. 蒸鍋里放上蒸屜,鋪上紗布,放水燒開,把糯米鋪上,蓋上蓋,開大火蒸30分鐘。
  • 3. 將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手,然后再瀝干,冷卻至手指放入不燙不冷為宜。
  • 4. 將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯里,拌好的米飯倒入酸奶機(jī)杯里,壓實(shí)米飯,在中間挖個(gè)孔,接著在米飯上均勻的淋上一點(diǎn)冷開水。
  • 5. 酸奶機(jī)缸體內(nèi)放少許冷水,將米飯杯放入,蓋上蓋子,插上電,中途分兩次在糯米上淋上冷開水,30個(gè)小時(shí)候后拔掉插頭斷電,那時(shí)酒釀發(fā)酵完成。

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