奶粉中的糖是不是越少比較好，奶粉中糖的事！

奶粉中的糖是不是越少比較好？糖是甜的，但每種糖的甜度不一樣，奶粉甜不甜，要看添加了什么糖！下面我們一起來看看奶粉中糖的事！

果糖——甜度最高

果糖最早從水果中分離出來而得名，果糖甜度高，是最甜的一種天然單糖，甜度是葡萄糖的2倍，蔗糖的1.5倍，口味好，冷時甜度更大，特別適合冷飲食品的制作。

4.3.4 對于乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應(yīng)為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經(jīng)過預(yù)糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。

蔗糖——葡萄糖+果糖

蔗糖是一種雙糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖組成，是食品加工中重要的甜味劑。國家明文規(guī)定1段奶粉不得添加任何食用香料、包括蔗糖，但2、3段奶粉沒有規(guī)定，所以有的奶品為了增加奶粉甜度，就會添加蔗糖，你知道嗎？母乳中是不含蔗糖的！

蔗糖的危害

1、過多攝入蔗糖會影響正常食欲，導(dǎo)致寶寶偏食、進(jìn)而可能影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育；

2、蔗糖在體內(nèi)吸收速度快，很容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來，引起寶寶肥胖；

3、蔗糖會慢慢侵蝕牙齒上的保護(hù)層琺瑯質(zhì)，形成蛀牙；

4、長期吃過量的含蔗糖食物，可能會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動，表現(xiàn)為不集中，情緒不穩(wěn)定，愛哭鬧等；

乳糖——甜度是蔗糖的1/6

乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成，因存在于哺乳動物乳汁中得名，乳糖甜味低，只有蔗糖的1/6,。乳糖是嬰兒食用的主要糖類物質(zhì)，提供能量，促進(jìn)有益菌增長，還可促進(jìn)鈣鐵鋅的吸收，對于寶寶生長發(fā)育有重要作用。

4.3.4 d 乳糖占碳水化合物總量應(yīng)≥90%，對于乳基產(chǎn)品，計(jì)算糖占碳水化合物總量時，不包括添加的低聚糖和多聚糖類物質(zhì)；乳糖的百分比含量的要求不適用于豆基配方食品；

別讓甜蜜變負(fù)擔(dān)

奶粉本身口感清淡

一是因?yàn)?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/yebk/xse/rgwy/20130712_269837.html" title="配方奶" class="innerlink" target="_blank">配方奶粉不是鮮奶，是按照母乳中營養(yǎng)素比例進(jìn)行調(diào)配的，口感淡很正常；

二是沒有添加蔗糖、白砂糖的奶粉不是很甜；

為什么牦牛奶口感甜？

牦牛奶中乳糖含量5.41%，高于普通牛乳3.4%和羊乳3.85%，接近人乳7.4%；

牦牛奶粉甜嗎？

首先，牦牛奶粉未添加蔗糖，奶粉口感不是很甜，其次，如果感覺甜味比其他奶粉甜一些，可能與其中乳糖含量高有關(guān)系；

溫馨提示：乳糖不耐受的寶寶，會因乳糖酶缺乏或活性下降，不能將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖吸收，而引起胃腸道的一些癥狀，比如腹脹、腹瀉、腸鳴、吐奶等；此時的乳糖就成為寶寶的一種甜蜜負(fù)擔(dān)了！對于乳糖不耐受導(dǎo)致腹瀉嚴(yán)重的寶寶，就需要選擇低乳糖或無乳糖的奶粉（將乳糖以麥芽糊精或葡萄糖聚合物取代）