給人倒茶倒?jié)M杯什么意思 在給別人倒茶時將茶杯倒?jié)M是十分無禮的行為，中國的茶道文化中有“酒滿敬客，茶滿欺客”之說，中國人敬酒尚崇“圓滿”，圓滿圓滿，指的是杯子要圓，倒酒要滿。酒倒?jié)M了，碰杯時就會灑出，灑出的就是豪爽。而茶是熱的，也不碰杯，倒?jié)M就是“欺人”了。 中國的茶文化在大唐時期開始鼎盛，到如今我國的茶文化已經(jīng)走遍了世界每個角落。而眾所周知的是，茶是用來品的，自古就有品茗一說。而品茶宜慢不宜快，再加上泡茶的水溫很高，如果給人倒?jié)M茶，客人就很難拿起茶杯，稍不留神就會燙傷，所以這便是“茶滿欺人”的來歷。 倒茶為什么要到七分滿 1、茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或?yàn)⒌阶雷蛹耙挛锷稀? 2、品茶需要一遍遍品，一壺茶要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多。 3、品茶時，不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，茶水太滿品

女士喝茶的握杯方式 女士握杯時，用食指和拇指輕握杯緣，中指輕托杯底，無名指和小指自然輕翹成蘭花指，飲茶時虎口朝向自己，其中三根手指喻為三龍，茶杯如鼎，所以這個姿勢稱為“三龍護(hù)鼎”，女士品茗這樣持杯既穩(wěn)當(dāng)，又更顯雅觀。 喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預(yù)防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶幾旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，如果發(fā)出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。 不同輩分倒茶所用的手勢 1、長輩倒茶 長輩在生活中本身就是值得我們學(xué)習(xí)和尊敬的對象，在泡茶的過程中由他親手泡制并為你倒茶本身就是一種榮幸，面對這樣的情況我們心里應(yīng)該是受之不起的心情。此時，我們需要五指并攏為拳頭，向

倒茶倒幾分滿最合適 給人倒茶的時候講究倒七分滿，因?yàn)橹挥辛舫鏊娴奖诘娜志嚯x，茶水才不會溢出，燙到端茶的客人。 而且中國的茶文化中有“茶滿欺客，酒滿敬人”的說法，茶是燙的，通常裝茶的盞又較小，如果倒得太滿，客人喝茶時，很容易燙到嘴唇，萬一不慎灑出，更使人難堪。 由于茶水太滿，客人端不起杯子，無奈之下，只好俯首而飲，造成的種種窘態(tài)，皆因主人照顧不周所致。 因此，倒茶留三分，留出的是尊重，是情誼。 倒茶注意事項(xiàng) 1、茶具要潔凈。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈， 尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。 在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯，俗稱“溫杯”。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。 2、倒茶七分滿。沖泡時，

別人倒茶時敲桌子什么意思 別人給你倒茶的到時候敲桌子其實(shí)是一種扣手禮，向別人表示感謝的意思。就是當(dāng)別人給你倒茶時，為了表示敬意，在別人給你倒茶時，把右手食指、中指并攏，自然彎曲，以兩手指輕輕敲擊桌面，人們形象地稱其為“屈指代跪”。 倒茶的時候敲桌子幾下 第一種是晚輩給長輩行的禮，也可以翻譯為師下級給上級的的禮，若是你有老板或者是家里的長輩給你倒茶的時候，這個叩指禮你就要這樣行了，把五個手指合成一個拳形，拳背朝上，用五只手指同時敲桌面，這樣做的意思為：五體投地地給倒茶人行跪拜禮。只要敲三下就可以了，要是你遇到了自己特別尊重的人，你就可以敲九下，意思相當(dāng)于三跪九叩了。 在平輩之間行叩指禮，不需要太過注重于細(xì)節(jié)，因?yàn)榇蠹叶际峭呏腥?，可以得上是志同道合，這樣行禮時候只需要把食指和中指合并，在茶杯旁邊輕輕地敲三下就行。這樣就可以表

英式下午茶的正確喝法 下午茶幾點(diǎn)吃? 下午茶適合在中午過后，約3點(diǎn)到5點(diǎn)之間進(jìn)行，待中午的餐點(diǎn)已經(jīng)消化差不多，此時品嘗可以提神的茶和可補(bǔ)充熱量的點(diǎn)心最佳。而因?yàn)橛邢挛绮璧某潆?，建議淑女們在晚餐時，就可以挑選比較清淡的食物，達(dá)人們說，在少量多餐的飲食考量之下，下午茶是很棒的選擇喔! 準(zhǔn)備動作：聞香選茶 聞香選茶是充滿樂趣的第一關(guān)，首先告訴店員自己喜歡的茶類口味，或是告知當(dāng)時的心情狀況，讓店員從數(shù)百款茶品中為你篩選之后，再試聞看看茶的香味是不是自己喜歡的。 Step 1 認(rèn)識茶具不搞錯 正統(tǒng)英式下午茶的泡茶器具十分多，了解它的功能之后，使用上就不易搞錯啰! 1.茶壺：通常使用胖胖的圓茶壺，保溫的效果比較好，同時圓滾滾的肚子也可以讓茶葉充分伸展，所以避免

識別餐桌上的酒杯 看一下餐廳里面是不是球形酒杯?到處都看到一壺一壺注口大開的小酒壺嗎?那么別指望在這裡能找到好葡萄酒。 了解酒單上的酒款分類 葡萄酒總是依顏色來分類的，可是然后呢?識別酒單上的葡萄酒是否按照價格、區(qū)域、風(fēng)味來分類，這將有助于你淘汰酒單上介紹的酒款，縮小挑選的范圍。 檢視酒單訊息 優(yōu)質(zhì)的酒單會提供葡萄酒全部重要的記載說明︰區(qū)域/法定產(chǎn)區(qū)/釀酒商姓名或酒莊品牌/可能的酒窖名稱/年份/價格。如果缺少其中一項(xiàng)記載(通常缺少的都是年份)，那么，不要猶豫，向侍酒師詢問吧。年份，是葡萄酒非常重要的訊息。 根據(jù)以下這些準(zhǔn)則來挑選 價格︰面對價格相同的酒款，你通常會有興致傾向于挑選最穩(wěn)當(dāng)?shù)姆ǘóa(chǎn)區(qū)葡萄酒。但對于價格太低的權(quán)威名牌酒款，那可要小心了??

1、到餐廳就餐，一般是長者或賓客先行，主人隨后。 2、日本人在用餐時，要擺上一張矮桌，然后男子盤腿而坐于地下，女子則跪坐而食。吃飯時使用尖頭筷子來吃。 3、在用餐之前和之后都要高聲表達(dá)兩種感受，在用餐之前要說“Itadakimasu”(我要開始用餐了)；在用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，就像喝酒前我們所說的“干杯”一樣的意思。 4、傳統(tǒng)的日式食物都是分裝在幾個小碟子的，在吃的時候要按順序吃每道菜肴，而不是集中吃光同一道菜肴。 5、吃面時，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，并會發(fā)出響聲，這樣表示面食很美味，也是對廚師表示贊賞的一種方式。而吃壽司時，就習(xí)慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，不會用筷子來吃壽司的。在喝酒時也會發(fā)出很大的咕嚕聲音，表示好喝。 6、在分享同一盤菜時，在吃之前要把自己所需的菜夾到自己的盤里才吃。

　　餐巾在西餐禮儀中暗示著宴會的開始和結(jié)束,如果你參加正式的西餐宴請的話,需要注意當(dāng)女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標(biāo)志. 　　西方有講女士優(yōu)先的原則,西餐宴會上女主人是第一順序,女主人不坐,別人是不能坐的,女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動.反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴會結(jié)束的標(biāo)志. 　　開始進(jìn)餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

　　西餐禮儀中,西餐的排位方法與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別,中餐多使用圓桌,而西餐一般都使用長桌.如果男女二人同去餐廳,男士應(yīng)請女士坐在自己的右邊,還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊.若只有一個靠墻的位置,應(yīng)請女士就座,男士坐在她的對面. 　　如果是兩對夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長者。西餐還有個規(guī)矩，即是： 　　每個人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。舉行正式宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

　　在歐美的西餐禮儀中,女士入座后,通常會直接把手提包放在腳邊的地板上.由于她們對手提包的處理是如此,所以,把手提包放置桌上,對他們來說,是很失禮的行為. 　　因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。 　　那么，手提包應(yīng)該放在那里呢?可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。 　　若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。

　　A.酒杯邊的唇印 　　女士們在用酒水之前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。 　　B.拿酒杯的手法 　　拿酒杯的時候，注意不要將手肘靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳的香檳飲時，應(yīng)優(yōu)雅地以手指拿著下半部的杯腳。 　　C.餐畢的刀叉 　　用餐完畢后，將餐具并列側(cè)放于碟上。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會弄臟臺布，有礙觀瞻。 　　D.還是手肘! 　　喝湯時，同樣不要將手肘靠在桌上，否則會給人埋頭苦喝的印象。 　　E對付大片的蔬菜 　　吃沙拉時，通常會遇上較大片的菜葉，這時不要用刀子切開菜葉，而應(yīng)以刀叉將其折起來，再以叉子食用。 　　F.動手的尷尬 　　吃主菜時，為避免尷尬，可少選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。食用蝦、蟹時，侍應(yīng)生都會端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地動手將之解決。

　　(a)喝酒時絕對不能吸著喝，應(yīng)該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。 　　(b)非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。 　　(c)一般的服務(wù)員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。 　　(d)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

　　西餐禮儀中，若進(jìn)餐過程中有時中途因事要暫時離席，切勿將餐巾擱在桌上，因?yàn)檫@是意味你不再吃，侍者便不會再為你上菜了，所以，在離開時須將餐巾放在椅子上才對。 　　用餐完畢，餐巾大致疊好，也可以不疊好，放在餐桌上，而要亂扔。如果發(fā)現(xiàn)水杯或萊肴中有臟物，不要大聲嚷嚷，引起同桌的人們注意，而應(yīng)當(dāng)悄悄告訴服務(wù)員，讓他拿走重拿一份來。 　　換菜盤和餐具也是這樣。喝飲料時，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的飲料，為的是避兔菜屑弄到臉上或丟進(jìn)玻璃杯里。如有紙餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用過的盤子推到一旁，或者把盤子摞起來。 　　最好不要移動任何盤子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理會。如果是不慎落下一點(diǎn)兒飯菜可以在服務(wù)員撤走盤子時，用餐巾小心地把它拾到盤子中。

　　普通西餐的進(jìn)萊次序，通常是面包、湯、各類菜式、布丁、咖啡或紅茶。 　　照正式規(guī)矩，入席的時候，客人應(yīng)該由椅的左方就位，離席的時候亦應(yīng)由椅的左方退出入座后，應(yīng)該待主人先攤開餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。 　　收起的時候也是一樣，都要以主人為先，否則便失禮。鋪餐巾，在正式場合是將餐巾疊作兩層，放置在大腿上，不能完全攤開，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不須這么拘謹(jǐn)了，想要全攤開的話也是無妨的。

　　西餐禮儀中少不了紅酒禮儀,在喝酒的時候需要注意哪些餐桌禮儀呢?下面為您介紹一下喝紅酒的正確方法和順序: 　　開瓶：用小刀將封口割開，除去上端部分。接著對準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手柄緩緩拉起，將軟木塞拉出。 　　伺酒：開瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會兒，酒的香味會更醇。成熟期的紅酒只需提前半個小時就足夠了，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。 　　斟酒：最好用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。杯容量的三分之一為度，讓酒香可以在杯口處留香。 　　品酒：先觀色，再搖晃，后聞酒。最后當(dāng)然就是“品”。一般的說法是啜一口酒，口內(nèi)停留一會兒。品過酒最好在給點(diǎn)時間回味一下。

　　刀叉的使用和擺放在西餐禮儀中占有很重要的席位。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。應(yīng)當(dāng)注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項(xiàng)非常重要的功用。 　　刀叉的擺置方式傳達(dá)出“用餐中”或是“結(jié)束用餐”之訊息。 而服務(wù)生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐具準(zhǔn)備接下來的服務(wù)等等，所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要注意的是刀刃側(cè)必須面向自己。 　　用餐結(jié)束的擺置方式有兩種：用餐結(jié)束后中，可將叉子的下面向上，

　　西餐中總少不了小面包,符合西餐禮儀的面包吃法應(yīng)該是先用兩手撕成小塊,再用左手拿來吃的原則。 　　吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。 　　避免像用鋸子似的割面包，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

　　法式西餐的特點(diǎn)是典雅、莊重，周到細(xì)致，用餐費(fèi)用昂貴。在法式西餐中，禮儀是非常被看中的一部分。而相對于此，法式服務(wù)是一種十分講究禮節(jié)的服務(wù)方式，流行于西方上層社會。法式西餐服務(wù)的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品，盡善盡美的服務(wù)和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)。 　　法式西餐服務(wù)要點(diǎn)： 　　1.每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。 　　2.客人點(diǎn)菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請客人過目，然后在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請客人品嘗。 　　3.每上一道菜都撤掉餐具。 　　4.菜點(diǎn)與酒類相匹配。 　　5.每上一道菜都必須清理臺面。 　　法式服務(wù)是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引顧客的注意力，給顧客的個人照顧較多。但是，法式服務(wù)要使用許多貴重餐具，需用餐車、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時還需要較多經(jīng)過培訓(xùn)的專業(yè)服務(wù)人員。 　　俄式服務(wù)： 　　特點(diǎn)是菜食的量大、

　　普通西餐的進(jìn)萊次序，通常是面包、湯、各類菜式、布丁、咖啡或紅茶。照正式規(guī)矩，入席的時候，客人應(yīng)該由椅的左方就位，離席的時候亦應(yīng)由椅的左方退出入座后，應(yīng)該待主人先攤開餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。收起的時候也是一樣，都要以主人為先，否則便失禮。 　　1.頭盤 　　也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。 　　2.湯 　　大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。 　　3.副菜 　　通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。 　　4.主菜 　　肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排

　　1.辨認(rèn)餐桌刀叉 　　一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。 　　2.正確擺放餐巾 　　餐巾不僅要擺在腿上，還應(yīng)該注意要將其對折，并將折痕靠近自己。中途暫時離席應(yīng)將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下，絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。 　　3.如何用刀叉 　　如果實(shí)在記不清刀叉用途，就只記住使用刀叉次序一定是由外至內(nèi)。還有在使用刀叉時一定不要動用“蠻力”，要以前臂的力氣切食物，使刀叉基本呈90度角的狀態(tài)，如中途離席，刀叉應(yīng)呈“八”字放置，叉背向上放，這表示“我還沒吃完呢”。叉背向下表示用餐完畢，侍應(yīng)生會過來收走盤子，已經(jīng)吃飽的話，應(yīng)該把刀叉并排放在盤子右面，叉背向下，刀在叉子的右側(cè)。 　　4.雙手取食物 　　向自己的盤