寶寶可以吃腐竹嗎

寶寶慎食腐竹

雖然從豆制品角度看都營養(yǎng)豐富，容易吸收，對于兒童也是一樣，但相比豆腐本身來說，腐竹的脂肪含量較大，不利于寶寶消化吸收。相比起來豆類制品，還是豆腐比較適合寶寶。最好是帶湯那種，因為那樣會保持豆腐本身的質(zhì)軟松嫩吧。

另外腐竹是發(fā)物，容易引起過敏，寶寶年紀小抵抗力較差，也不宜食用。綜上所述，過小的寶寶和消化功能弱的寶寶不建議食用，建議等寶寶年齡大一些再吃。而且近年來通過爆光發(fā)現(xiàn)很多不法商販在腐竹在生產(chǎn)過程中存在很大問題。所以如果不能確認是正規(guī)食品廠生產(chǎn)的腐竹，最好還是不要給寶寶吃較好。

腐竹的適用人群

1、一般人都可食用腐竹：

但是患有腎炎、腎功能不全者最好少吃；糖尿病酸中毒以及痛風患者，或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的人最好不要食用。

2、孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃腐竹：

腐竹是豆制品，營養(yǎng)豐富，可以為人補充身體所需的蛋白質(zhì)，但是要注意挑選合格正規(guī)的腐竹產(chǎn)品。

3、寶寶慎食：

雖然腐竹營養(yǎng)豐富，但是消化功能弱的寶寶不建議食用，而且腐竹是發(fā)物，容易引起過敏，建議等寶寶年齡大一些再吃。

如何挑選腐竹

1、質(zhì)量好的腐竹：

為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。

2、質(zhì)量稍次的腐竹：

色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，并有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐竹固有的香氣，滋味平淡。

3、劣質(zhì)腐竹：

呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤；有霉斑、蟲蛀、雜質(zhì)；有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味；烹飪后食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。

吃腐竹的注意事項

1、這些病人要慎吃：

腐竹的營養(yǎng)價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應慎食。

2、減肥者別多吃：

由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。

3、腐竹不宜與蔥一起食用：

這樣會影響鈣質(zhì)的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用，有損聽力、腹瀉。

4、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃：

其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

5、過敏者禁食：

如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用腐竹。