用料:
豬里脊500g,橄欖油3滴。
做法:
1、把豬里脊切2厘米的小方塊,放在鍋里煮熟后瀝水晾干,裝入保鮮袋,用搟面杖敲扁。然后用刀剁碎,因?yàn)槠鸾z的肉松寶寶沒有辦法吃,所以要剁碎。
2、剁碎的里脊肉放入面包機(jī)里,滴入幾滴橄欖油,不放任何調(diào)料,寶寶一歲以前是不能吃任何調(diào)料的,選折果醬功能,程序結(jié)束以后就大功告成啦!如果沒有面包機(jī)或者烤箱,油少許小火慢炒也是可以的,做好的肉松有一種絨絨的感覺。
3、500g里脊肉可以做出150g肉松,冷卻后用玻璃罐封存,放在冰箱里面,可以加在米粉或者稀飯里,很方便,制作的方法也很簡單,根據(jù)寶寶對輔食的接受程度也可以用牛肉代替豬里脊,媽媽們記住千萬不要放鹽額,寶寶的健康需要從小呵護(hù)……么么噠!
用料:
豬里脊一條,姜3-4片,水適量。
做法:
1、豬里脊,用清水浸泡1-2小時(shí),期間換水。
2、里脊去膜去筋,切小塊,洗凈備用。
3、姜切3-4片備用。
4、熱水焯肉去血水,溫水洗凈后同姜片放入鍋中大火燒開。
5、撇去浮沫,中小火煮至肉熟,撈出肉,肉湯可給寶寶煮面條用。
6、盛出煮好的肉,將肉裝入保鮮袋中,用搟面杖反復(fù)搟壓。然后就是最考驗(yàn)?zāi)托牡牟襟E,徒手將肉撕碎,越細(xì)越好。
7、烤箱預(yù)熱,放入烤盤烘干,根據(jù)烤箱功率,我的是180℃,烤了十五分鐘左右。
8、用料理棒打碎,再烘一會(huì)兒。
9、最后再次用料理棒打碎,裝入瓶里冰箱冷藏。
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