今天我們來(lái)聽(tīng)崔神怎么說(shuō)
1歲半之內(nèi)“混”在一起吃推薦食譜:菜肉混合的米粉、粥、丸子我們建議把菜、肉和主食混在一起吃,而不是一勺肉泥、一勺菜泥這樣喂。如果每一口味道都不同,等于給寶寶出了選擇題。Ta就會(huì)開始區(qū)分什么好吃,什么不好吃,然后就要挑食了。寶寶6個(gè)月左右開始加輔食,先加米粉,逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等。建議8個(gè)月再添加蛋黃,1歲后再加鮮牛奶、酸奶。當(dāng)寶寶已經(jīng)添加菜泥和肉泥后,建議把蔬菜混在米糊或者肉泥里,1歲半之前頓頓這樣都可以。(后面有我們推薦的食譜~)
1歲半之后分著吃當(dāng)寶寶1歲半以后,就不能頓頓都給他吃混合的食物了,不然寶寶對(duì)每種食物的味道就沒(méi)有感受了,也會(huì)影響他的分辨能力。
四個(gè)注意事項(xiàng)
綠葉菜焯一下,剁碎吃,煮爛了就沒(méi)用了綠葉菜的纖維素和維生素含量很高,但媽媽們要注意,在炒的時(shí)候不要過(guò)熱過(guò)爛,營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)被破壞,就失去了吃菜的意義,所以應(yīng)該焯一下之后剁碎了再給寶寶吃,小寶寶可以剁的更碎一點(diǎn)。
要吃油,而且不要總吃一種油很多蔬菜里的營(yíng)養(yǎng)素,都是要遇油加熱才能產(chǎn)生,比如胡蘿卜,即使是給很小的寶寶吃也最好過(guò)油炒一下。而且媽媽不要覺(jué)得橄欖油好,就一直給孩子吃橄欖油,亞麻籽油、核桃油等等,都很適合小寶寶。經(jīng)常給寶寶換著吃,也能增加營(yíng)養(yǎng)。
用西紅柿、胡蘿卜代替調(diào)味品大家都知道1歲之內(nèi)孩子不能用調(diào)味品,小寶寶最喜歡的口味除了甜,還有酸。所以可以用西紅柿、胡蘿卜來(lái)充當(dāng)調(diào)味品。
輔食過(guò)軟可能會(huì)耽誤寶寶說(shuō)話在添加輔食2~3個(gè)月以后,就應(yīng)該由細(xì)膩的米糊菜泥逐步過(guò)渡到大顆粒的食物,10個(gè)月左右就可以給寶寶一些略硬的食物,比如胡蘿卜條和芹菜條,不僅可以用來(lái)磨牙,還能促進(jìn)寶寶口腔發(fā)育。因?yàn)楹⒆硬唤?jīng)過(guò)口腔的咀嚼動(dòng)作,不利于口腔肌肉和牙齒的發(fā)育。如果寶寶到了2歲半,口腔肌肉還發(fā)育不成熟,會(huì)影響以后的說(shuō)話,吐字的音會(huì)很重。
在給孩子做飯的時(shí)候
媽媽可以根據(jù)這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
判斷這道菜是不是合格的
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1、寶寶的年齡
看做的這道菜是不是符合孩子的年齡
2、營(yíng)養(yǎng)夠不夠這道菜里的營(yíng)養(yǎng)是不是滿足該年齡段寶寶的必須攝取量
3、孩子是否買賬好不好吃、好不好嚼、好不好咽、吃了之后舒不舒服根據(jù)崔玉濤醫(yī)生的推薦
今天熊寶媽就給大家推薦三道輔食菜譜
不知道給寶寶吃什么的寶媽們可以看這里哦
五彩肉丸
食材
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白蘿卜 / 胡蘿卜 / 菠菜 / 紫甘藍(lán) / 黑木耳
牛肉 / 雞蛋 / 橄欖油
制作
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白蘿卜,胡蘿卜,菠菜,紫甘藍(lán),黑木耳,肥瘦相間的牛肉;牛肉去皮洗凈瀝干,剁成末
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菠菜焯水后過(guò)涼水,擠干水份再剁成末。(焯水能去除菠菜的草酸);白蘿卜和胡蘿卜用細(xì)的擦絲器擦成絲。(白蘿卜可稍擠干水份)
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紫甘藍(lán)切成末,放置一會(huì)再擠去多余的水份;黑木耳泡發(fā)后切成末;肉末加入橄欖油,雞蛋,往一個(gè)方向攪拌上勁。
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拌好的肉末分別加蔬菜末拌勻。(蔬菜末和肉末的比例約為3:7)肉末分別做成丸子,然后蒸熟或做成丸子湯都可以
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這樣五彩肉丸就做完了?。ㄟ@是示意圖,不建議串簽子)
豬肝香菇青菜粥
食材
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豬肝250g / 香菇 6個(gè) / 青菜(小白菜)10顆
大米100g / 食用油
制作
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大米淘好,加水略多些,泡上20分鐘大火煮更容易爛,把小白菜洗凈泡在水里
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香菇冷水泡發(fā)待用,豬肝洗凈切片,在水里泡一會(huì),等血水出來(lái)后洗凈切碎備用
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大約10分鐘后粥已沸騰,此時(shí)放入香菇,改中火慢燉;10分鐘后依次放入豬肝青菜,加點(diǎn)食用油,攪拌均勻后繼續(xù)慢火燉
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再次沸騰后撒上幾滴香油,香氣四溢,營(yíng)養(yǎng)的豬肝香菇青菜粥就做好啦!
糊塌子
食材
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西葫蘆一根 / 胡蘿卜30g / 普通面粉90g
涼水90ml / 雞蛋 / 涼白開一勺
制作
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西葫蘆、胡蘿卜擦成絲,打入兩個(gè)雞蛋攪勻
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倒入面粉攪勻,倒入涼水?dāng)噭?,拌成較稀的菜糊,基本上跟煎餅果子面糊差不多
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平底不粘鍋刷層油,倒上菜糊,用鍋鏟攤平,不要過(guò)厚,小火一面定型再翻面,兩面煎好即可
除了這些
媽媽們還可以給寶寶做雞肉菠菜丸子、
牛肉胡蘿卜丸子、什錦蔬菜粥、什錦炒飯等等
只要是適合寶寶吃的肉類和菜類
都可以采取這種做法
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