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蛋糕基礎入門:雞蛋糕的做法

2013年03月05日 11:55閱讀次數(shù)：1534

很多女孩子都喜歡吃甜品，蛋糕是最普通不過的甜品，其中雞蛋糕又是蛋糕的入門課。喜歡吃甜點的你不妨跟著小編學學怎樣做蛋糕，我們先從最基礎的雞蛋糕做起吧。

　　主料

　　雞蛋50g 鹽1/4小匙　　白砂糖35g 低粉45g

　　泡打粉1/2小匙奶粉1小匙

　　牛奶25g 香草精1/2小匙

　　沙拉油10g

蛋糕基礎入門:雞蛋糕的做法

　　制作步驟

　　1. 將牛奶25g，沙拉油10g,香草精1/2小匙放一起拌勻備用

　　2. 雞蛋50g,白砂糖35g,鹽1/4小匙用攪拌器攪打均勻。

　　3. 篩入低粉45g,奶粉1小匙,泡打粉1/2小匙，繼續(xù)用攪拌器快速攪拌至呈乳白色面糊狀。

　　4. 加入第一步的材料，邊加入邊用攪拌器拌勻。面糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鐘左右。

　　5. 將面糊舀入模具內，烤箱預熱185度，中層上下火約20分鐘。

　　小貼士

　　如果有半圓形雞蛋糕模具，則需要在模具中抹油撒粉之后使用。

　　烘烤的時間要根據(jù)模具的大小決定。

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