拿破侖蛋糕的做法是什么 拿破侖蛋糕怎么做才好吃

　　拿破侖蛋糕又稱為千層酥，因為它酥軟的夾層，讓很多人愛不惜手。別看這簡單的材料，其中的制作工藝可是非常復雜的。拿破侖蛋糕之所以受歡迎，自有它奧妙之處喔。

　　用料

　　油酥面 1500克 雞蛋黃 5個

　　白糖 400克 面粉 250克

　　鮮奶 1200毫克 香草糖精 1匙

　　法國科涅克白蘭地酒 10毫升 堅果 110克

　　拿破侖蛋糕的做法

　　1. 首先，把油酥面解凍，牛奶加熱沸騰。然后再把面粉和白糖還有香草糖精混合攪拌，再加5個蛋黃。最后把各種東西再混合攪拌，加上法國白蘭地酒，再攪拌均勻。

　　2. 待燉到鍋里的東西成濃稠狀后，繼續(xù)攪拌。最終，你能看見一種粘稠的像酸奶一樣的糊糊后，就把它冷卻下來.

　　3. )把油酥面卷一圈，再用200度的大火烘焙。把一些油酥面用錫箔紙包好，放在盤里，兩邊加熱均勻15分鐘。依此類推，做5層油酥面。

　　4. 再把油酥面的每一層抹上奶油，裹上堅果粒，層層相疊放置30分鐘。

　　5. )把最上面的外皮用奶油包裹好，再用刀小心地均勻沿邊緣切成片。

　　6. 再用堅果粒把外層點綴一下，每一邊都要弄上些堅果粒哦!

　　7. 最后，把蛋糕放到冰箱里冷藏一下(不超過6小時)，就可以享用美食大餐了!