您的位置：首頁>烘焙>蛋糕的做法大全>在家也能制作巧克力黃油蛋糕

在家也能制作巧克力黃油蛋糕

2014年05月28日 15:26閱讀次數(shù)：711

巧克力黃油蛋糕是不少女性和孩子的最愛，但總在外面買，確實有些不劃算，本文就教大家如何在家也能制作巧克力黃油蛋糕，一起來看看巧克力黃油蛋糕的制作方法吧！

　　材料

　　德芙巧克力3條，純可可粉15克，低筋面粉35克，黃油50克，奶油30克，3個大雞蛋，白糖70克

　　做法

　　1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。

　　2、可可粉與面粉混合。

　　3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟(1)攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟(2)中，拌成稀糊待用。

　　4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。

　　5、把待用的稀糊與打發(fā)的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。

　　6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。

　　小訣竅

　　1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。

　　2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味。

　　總結(jié)

　　蛋糕香甜濃郁，內(nèi)部油潤滑軟，有巧克力和黃油的香味，入口綿軟，非常好吃。

網(wǎng)友評論

還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發(fā)吧！