南瓜小米糕怎么做

周末時光，今天我們來給大家教做一道很特別的輔食，新穎奇特，你一定沒試過，寶媽們趁著周末在家趕緊給寶寶做起來吧！

下面我就來給大家教做這道輔食，南瓜小米糕！鏘鏘鏘！怎么樣是不是看起來甜甜糯糯的很好吃？

想必寶媽們平時也做過很多小米粥南瓜粥，但是這次我在粥的基礎(chǔ)上增加了一個小步驟，這道輔食就變成一道非常特別的小面點，口感Q彈軟糯，可不是普通的發(fā)糕蒸糕可以比的喲!

小米：大家都知道小米可以養(yǎng)胃，它含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提高寶寶的免疫力。寶寶吃小米，還富含鐵，鉀等元素，能補充精力和體力。

南瓜：含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素多種維生素等成分。另外南瓜味道微甜，可以讓寶寶輔食不加糖就有淡淡甜味，非常適合寶寶吃。

藜麥：我還特別添加了藜麥，藜麥富含氨基酸且比例易于寶寶吸收，是全營養(yǎng)食品。藜麥不含麩質(zhì)卻含有大量其他營養(yǎng)元素，加進小米粥，能讓營養(yǎng)翻倍。

小米30g/藜麥10g/南瓜50g

玉米淀粉20g

藜麥與小米的比例要控制在1:3

步 驟 1： 小米清洗干凈，提前浸泡。

因為藜麥表面有一層皂素，藜麥一定要反復清洗，要洗到清水不會渾濁才可以，提前浸泡2小時，直到藜麥充分泡漲。

步 驟 2：鍋中加入清水、小米和藜麥，水米比控制在6:1到8:1。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。

步 驟 3： 南瓜去皮，根據(jù)寶寶的咀嚼能力切塊，大寶寶就切大一些，小寶寶就切小一些。

步 驟 4：小米煮軟爛后加入南瓜塊，一邊攪拌一邊繼續(xù)煮，煮到南瓜也充分軟爛，粥非常粘稠，用勺子舀起不容易掉落就可以了。

步 驟 5：盛出米粥后稍微放涼。然后把20g淀粉和25g清水攪拌均勻。往米粥里加入淀粉水，攪拌均勻。

步 驟 6：取一個干凈的容器，在容器內(nèi)壁刷一層薄薄的油，倒入米糊，抹平表面。

步 驟 7：給容器包上保鮮膜放進蒸鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘。

步 驟 8： 把容器取出來等待小米糕徹底冷卻。

步 驟 9：冷卻后用小刀在容器四壁劃開，倒扣脫模。這個時候可以感覺到南瓜小米糕的質(zhì)感非常Q彈。

切成大小合適寶寶嚼的小長條或小塊。

這道美味南瓜小米糕就做好啦！

1.這道輔食只要寶寶對食材不過敏，10個月以上的寶寶就能吃。

2.這道輔食簡單清淡，沒有加糖，卻有南瓜和小米本身淡淡的甜味，又以粗糧為主，很適合寶寶吃。

3.寶媽在容器內(nèi)壁刷一層薄薄的油，能防止南瓜小米糕粘在容器上，也可以使用烤盤紙，方便脫模。

4.寶媽們要把南瓜小米糕切成適合寶寶咀嚼的大小，幫助鍛煉寶寶的咀嚼能力。