寶寶的健康生長離不開各種微量元素,鋅是其中重要的一種。該如何給寶寶合理補充鋅呢?最好的途徑就是給寶寶制作可口的菜肴,讓寶寶在日常飲食中攝入。
★魚香馬蹄鴨肝片
材料:鴨肝、馬蹄(荸薺)。
輔料:料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣醬。

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制法:
1、將鴨肝切成薄片,放入開水中稍燙,用冷水過濾瀝干,加淀粉拌勻,再放入四成熱的油鍋略炸,待肝片一變色即撈出。
2、將切成薄片的荸薺略炒后加入香醋少許備用。
3、鍋里加少量油,將蔥姜及四川豆瓣醬煸炒,再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁,最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
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