豆腐切塊，再放入微波爐中加熱一分鐘，讓水份排一些出來，煎的時候才不會一直出水，我買的是盒裝豆腐，有泡水，所以加熱，水份就會排一些出來，用一般的板豆腐可以省略此步驟。 鍋中入油，放入豆腐煎。 豆腐下鍋不要急著翻面，一面停留兩分鐘再翻面，豆腐就會上色，煎至兩面金黃。 加入2.5湯匙醬油膏、1湯匙糖、二分之一匙蒜粉以及1-2大匙水，炒至收汁。 將豆腐先盛入盤中備用。 同一鍋子再加點油炒番茄塊。 炒軟后加入2湯匙番茄醬，2湯匙醬油膏和1湯匙湯和適量水翻炒均勻。 起鍋前再加入水蜜桃丁稍拌。 炒好的水果料，再淋在豆腐上，我撒了少許海苔粉做裝飾。

干鍋入糯米粉炒熟。 在鍋中放入植物油及棉花糖，用中小火煮至融化成液體狀。(用不沾鍋來煮，較不會黏鍋，如果買到的棉花糖是大顆的，可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮，可更快融化。) 邊加熱邊攪拌，等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可先熄火，利用爐子上的余溫，快速攪拌就可完全融化。 加入糯米粉先拌成團。 加入水后，重新開火，邊攪拌邊炒(火不用太大)，讓水份吃進糯米團中，再將糯米團炒到不會沾黏就可以。(剛倒入水，會有水水稀稀的感覺，加熱中水會吃進糯米團中，邊炒就會越光滑揉軟，不會水水的就可以熄火，用手指摸摸看不會沾黏就好。) 熄火后加入花生及果干拌勻。 取一張烤盤紙(parchment paper)，放上成團的牛軋?zhí)菈K，再

將鮮奶加熱至微溫，倒入砂糖攪拌至融化。 將雞蛋打散，倒入放涼的鮮奶中，輕輕攪拌均勻，即成布丁液。 吐司切成小塊，放入容器中。 倒入布丁液，建議不倒太滿，烤的時候容易溢出來。 放上喜歡的堅果。 用小烤箱來烤，因為小烤箱距離上火較近，為了避免燒焦，前十分鐘只開下火烘烤，后五分鐘開上下火，需要一邊注意上方是否上色，避免烤過頭喔! 如果用大烤箱的朋友，請記得事先預熱(用150度)，之后放入半成品，烤約15分鐘，確定布丁液凝結(jié)即可。 取出后，放上葡萄干即可開動，如果更講究的朋友，可以撒上糖粉裝飾，亦可添加喜愛的水果同食。上面酥酥的吐司，內(nèi)部滑嫩的布丁，相信家裡的寶貝會很喜歡哦!

將南瓜切小塊，干香菇泡發(fā)，黃芪片洗凈，排骨汆燙后洗凈備用。 將所有食材放入鍋中，倒入1500ml的水。 電鍋外鍋請到兩杯量米杯的水,蓋上鍋蓋，按下開關燉煮。電鍋跳起后，請再燜10分鐘再取出食用。 可以根據(jù)個人的需求添加適量鹽調(diào)味，可以搭配面食，就成為一頓主餐啰!

雞肉請事先汆燙，洗凈后備用。 紅蘿卜洗凈后去皮切塊，芹菜去掉葉子，切段備用，蒜頭去皮后拍碎，洋蔥則是去皮后切成大塊狀。 將老姜、紅蘿卜、芹菜、蒜頭、洋蔥、香菜和雞肉放入鍋中，加入1800ml水。 電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水，按下開關燉煮。 您也可以用瓦斯爐熬煮，大約燉煮一小時，確認雞肉熟軟即可。 煮好的湯品非常鮮甜美味，不加調(diào)味料，就能喝得到滿滿的香氣。

菠蘿炒飯 材料：剩米飯，菠蘿，胡蘿卜，臘腸，雞蛋，青豆。 做法： 1、菠蘿里的果肉用工具挖干凈，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。 2、胡蘿卜和臘腸都切小丁。 3、雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。 4、鍋內(nèi)不加油，下入臘腸翻炒至出油。 5、倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，然后倒入青豆翻炒至熟后出鍋備用。 6、鍋內(nèi)多加些油，倒入米飯炒松，倒入蛋液不斷翻炒，炒至蛋液全部凝固。 7、最后倒入包括菠蘿在內(nèi)的所有輔料炒勻即可出鍋擺盤。 蘋果炒飯 材料：剩米飯1碗，蘋果半個，蔬菜丁隨意，雞蛋1個，油1大勺，鹽1小勺，番茄醬1大勺，料酒少許。 做法： 1、蘋果切丁;雞蛋打散。 2、炒鍋大火熱油，下入雞蛋液，不要等雞蛋全熟就倒入米飯，料酒

哈密瓜奶昔 材料：哈密瓜，牛奶200ml。 做法：哈密瓜切塊，加入牛奶，用料理棒的高速檔打到自己喜歡的細膩程度即可。 小貼士： 1、這次買的蜜瓜特別甜，就沒有加糖。如果瓜不太甜的，可以打好以后添加一點蜂蜜。 2、料理棒使用的時候吸力很大，所以最好貼底打。 哈密瓜冰棒 材料：切碎的哈密瓜4杯約750g，超細白糖1/4杯約60g，鮮榨檸檬汁2大勺，鹽少許，水1/4杯約60ml。 做法： 1、將哈密瓜、糖、檸檬汁和鹽倒入攪拌機或食物加工機中，加入1/4杯水，攪拌至混合物變得順滑。 2、如果使用傳統(tǒng)冰棒模具，則將混合物倒入模具中，蓋好并凍結(jié)至固態(tài)，至少需要4小時，最多可保存3天。 3、如果使用冰棒棍，則在冰棒冷凍至半固態(tài)時，大概需要一個小時，插入冰

火腿土豆燜飯 材料：土豆1個，火腿1根，蔥花適量，冷飯適量，大蒜3-4粒，鹽，雞精。 做法： 1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。 2、鍋內(nèi)燒熱油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。 3、然后放入冷飯，壓散，翻炒。 4、放入適量鹽，雞精炒勻，最后放入小半碗水，蓋上鍋蓋悶一會。 5、待水收干，放入蔥花拌勻即可出鍋。 電飯鍋老干媽火腿燜飯 材料：米130g，雞蛋1個，小蔥少許，火腿1根，豆豉老干媽辣醬適量，蔥花(可選)，海苔(可選)，白芝麻(可選)。 做法： 1、米洗凈;火腿切成顆粒。 2、將米和火腿粒倒入鍋中，加適量的水，電飯鍋按煮飯鍵。 3、在飯快要煮好的時候倒入一個打好的雞蛋和豆豉辣椒醬，煮飯鍵跳了以后再

橘子罐頭 材料：橘子5個，冰糖80g。 做法： 1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經(jīng)絡，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫，再將橘子焯下水，撈出備用。 2、鍋中放入冰糖，加入兩小碗清水400ml。 3、將糖煮融化后加入焯水過的橘子，中小火煮5分鐘，關火。 4、將耐高溫玻璃瓶放入開水中燙過再擦干，不留水跡，將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣放置。 小貼士： 1、不需要用很甜的橘子來做罐頭，吃不掉的酸的拿來做正好，不浪費。 2、不要久煮，不要開大火煮，容易爛的不成形。 烤橘子 材料：小橘子。 做法： 1、用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農(nóng)藥。 2、取紙巾或者干凈的布

櫻桃蘿卜甜橙沙拉 材料：櫻桃蘿卜200g，甜橙一個，白糖1小匙，橄欖油1大匙，檸檬汁1大匙，肉桂粉一點點，薄荷葉少許。 做法： 1、櫻桃蘿卜洗凈切成薄片;甜橙切掉外皮，順著橙子瓣的方向向內(nèi)切，這樣輕松取出橙肉，其余會剩一點點就直接擠汁到大碗中。 2、橙子肉和蘿卜片放入大碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤。 3、最后點綴薄荷葉，再撒一點點的肉桂粉即可。 櫻桃蘿卜小炒肉 材料：櫻桃蘿卜，豬頸肉，五香粉，老干媽，料酒，醋，香油，剁椒，姜，蒜。 做法： 1、櫻桃蘿卜切片;姜蒜切片;豬頸肉切片。 2、肉片中加料酒、鹽、香油、五香粉、醋和老干媽油，拌勻腌制十分鐘。 3、熱油下姜蒜炒香，倒入肉片，大火翻炒至變色。 4、加入櫻桃蘿卜，再加入

做法一 材料：雞蛋，火腿腸，面粉，蔥花，鹽，水。 做法： 1、蔥切成蔥花;火腿腸切小丁。 2、雞蛋中加點面粉，加入適量水和鹽用打蛋器打勻。 3、放入火腿腸和蔥花，攪拌均勻。 4、熱鍋倒油，入雞蛋液攤勻，兩面煎至金黃色即可。 做法二 材料：火腿，雞蛋，生菜，鹽，白胡椒，油。 做法： 1、生菜切末;火腿切丁。 2、雞蛋加鹽和少量白胡椒打散。 3、將生菜末、火腿丁加入蛋液里攪拌成糊。 4、鍋熱加點油，倒入蛋糊攤圓，中途翻次面，兩面全熟后盛出裝盤即可。 做法三 材料：面粉50克，雞蛋1個，火腿4片，食鹽1克，水125克，白芝麻少許，植物油1湯匙。 做法： 1

火腿雞蛋蠔油炒飯 材料：火腿50克，米飯1小碗，雞蛋2個，胡蘿卜40克，洋蔥40克，色拉油適量，食鹽適量，雞精1/4勺，料酒半勺，蠔油1大勺。 做法： 1、火腿切丁;胡蘿卜洗凈，去皮切丁;洋蔥洗凈，切小丁。 2、雞蛋打散，加入料酒，攪勻。 3、鍋中放適量油，油熱后放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟后盛出。 4、鍋中放適量油，油熱后放入洋蔥丁，略炒，炒出香味后放入胡蘿卜丁，翻炒至熟。 5、放入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻。 6、放入火腿、雞蛋，翻炒，然后放入蠔油，翻炒均勻后盛出裝碗即可。 火腿雞蛋胡椒炒飯 材料：米飯1小碗，火腿半根，蛋1個，黃瓜1/4根，胡蘿卜一點，鹽1小匙，雞精半小匙，胡椒粉一點。 做法： 1、將火腿，黃瓜

百合梨汁 材料：梨1只，干百合60g，水700ml。 做法： 1、干百合洗干凈;梨洗凈去皮切塊。 2、水燒開后，放入百合、梨肉，小火煮25分鐘到30分鐘取出。 3、可放幾顆枸杞和桂花點綴。 小貼士： 1、梨汁本身就很甜了，不用放糖就很清甜。 2、如果是鮮百合，中途的時候放，這樣不會煮得很爛。 百合銀耳 材料：銀耳1朵，百合30克，老冰糖50克，枸杞子10粒左右。 做法： 1、銀耳用清水浸泡2小時左右，使其充分漲發(fā)，削去黃蒂洗凈，撕成小朵，放清水中清洗干凈。 2、湯煲內(nèi)放入銀耳，加入清水至八分滿，蓋蓋子煮至銀耳變的軟爛粘稠。 3、把剝好的鮮百合清洗干凈，放進湯煲，再放冰糖和枸杞，煮至冰糖溶化即可。

炸薯條 材料：薯條，油，鹽。 做法： 1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。 2、冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。 3、急火炸制，微黃，炸好后撈到盤子里，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻即可。 薯條番茄蠱 材料：薯條適量，番茄一個，香腸一根，雞蛋一個，鹽，胡椒粉。 做法： 1、西紅柿切掉頂端，挖出果肉;香腸切片。 2、將薯條裝入西紅柿中，然后加入香腸片和雞蛋，撒上鹽和胡椒粉，再戳幾下雞蛋。 3、將薯條番茄蠱放入微波爐中，高火三分鐘即可。 薯條千層派 材料：薯條，牛肉餡，洋蔥，蒜，番茄醬，芝士片。 做法： 1、洋蔥和蒜都切碎。 2、鍋內(nèi)倒油，倒入洋蔥和蒜，炒香。

蝦仁時蔬炒通心粉 材料：通心粉60克，蝦仁10個，胡蘿卜半個，豌豆一把，洋蔥一個，西蘭花1╱4棵，料酒一茶匙，黑胡椒粉少許，鹽少許，橄欖油一茶匙。 做法： 1、將胡蘿卜切成小丁;洋蔥切塊;西蘭花掰成小朵。 2、水煮沸，下通心粉，煮約15分鐘左右，煮好后撈出過涼水放置備用。 3、將豌豆，胡蘿卜和西蘭花過水。 4、起油鍋，先下洋蔥煸香，放入剝好的蝦仁，倒料酒去腥。 5、放入通心粉煸炒，然后放入時蔬，最后撒胡椒粉及鹽調(diào)味即成。 番茄肉醬意大利通心粉 材料：通心粉，肉餡，番茄醬，番茄，洋蔥，橄欖油，大蒜，黑胡椒粉，鹽。 做法： 1、煮鍋中加水，待水沸騰后加鹽，加過鹽后，馬上滴入幾滴橄欖油。 2、將粉散放下鍋，用筷子充分攪動粉，以免粘在一

蒜香雞皮 材料：雞皮200克，蔥3段，蒜瓣2-4個，黑胡椒粉1勺，紅油1勺，蠔油1勺，生抽2勺，料酒1勺，竹簽若干。 做法： 1、將雞皮清洗干凈，把特別多的油脂去掉，并切成勻稱的寬條。 2、將大蒜切碎，并將所有調(diào)料與雞皮放在一起，拌勻后放置冰箱冷藏2小時以上。 3、將竹簽提前用水浸泡，然后將入味好的雞皮穿成串。 4、空氣炸鍋160度提前預熱后，設置12分鐘，將雞皮放入，再刷上一層紅油，進行炸制。 5、炸制期間，可將雞肉翻動一下，繼續(xù)炸至設定好的時間即可。 小貼士：雞皮的油脂一定要處理，不然太厚的不容易熟透，而且對身體也不好。 涼拌雞皮 材料：雞皮200g，白蘿卜1/5個，小香蔥1根，清酒適量，日本柚子醋。 做法： 1、雞皮洗

獼猴桃堅果奶昔 材料：獼猴桃兩粒，牛奶300克，杏仁適量，葡萄干適量，干桂花適量。 做法： 1、獼猴桃洗凈，去皮切塊。 2、準備好料理機，倒入切好的獼猴桃，再倒入備好的牛奶，開啟料理機攪打一分鐘即可。 3、把攪打均勻的奶昔倒入杯中，面上添加適量的杏仁、葡萄干即可。如果喜歡冰爽的口味，可放入冰箱冷藏后飲用哦。 小貼士： 1、獼猴桃肉質(zhì)細嫩，不需要切的太小塊兒。 2、奶昔中放的堅果，一樣可以隨意搭配。 獼猴桃銀耳羹 材料：銀耳，獼猴桃一個，冰糖，蓮子十幾顆。 做法： 1、銀耳用清水泡上20分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵。 2、鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入，大火煮開。 3、倒入蓮子，中小火熬煮40

做法一 材料：中筋面粉200g，蕎麥粉200g，速發(fā)干酵母4g，溫水220g。 做法： 1、在面盆中將面粉與蕎麥粉拌勻。 2、加入用溫水溶解的酵母，攪拌后適量添加溫水，直至將面團揉光滑。 3、蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。 4、將醒發(fā)好的面團分成若干等份，并搓成圓形，用大拇指頂住面團的中間轉(zhuǎn)圈，轉(zhuǎn)成窩頭狀。 5、依次將面團做成窩頭后放入蒸籠，窩頭之間留有距離擺好，蒸籠放沸水鍋上蒸15分鐘即可。 做法二 材料：蕎麥面粉150g，玉米面粉150g，雞蛋1，發(fā)酵粉15g，小蘇打5g。 做法： 1、各種用料依次加入，用溫水和面，放置溫熱環(huán)境下發(fā)酵半小時。 2、取適量面團揉捏成球狀，一個手托底固定，另一個手旋轉(zhuǎn)按壓出來窩窩，形成窩頭。

蕎麥饅頭 材料：蕎麥面粉100克，普通面粉300克，酵母4克，水240克。 做法： 1、先將水倒入面包機中，然后依次加入蕎麥面、普通面粉，最后在中間扣一小洞，倒入酵母。用面包機和面，沒有面包機的自己手揉面。 2、揉好面后，放入烤箱中進行發(fā)面。具體步驟為先在烤箱中放一碗開水，然后在烤盤上鋪上保鮮膜后放入面團，面團上蓋上打濕了水的紗布，大概20分鐘，讓面團發(fā)到原來的2倍大小。 3、排氣后進行第二次醒面，大概15分鐘左右。 4、把面團均分成大小相同的5個面團，進行整形揉圓。 5、整形后，再進行15-20分鐘醒面，讓面團發(fā)酵到原來的2倍大。 6、水燒開后，放入饅頭大火蒸15分鐘，關火等2分鐘打開蓋子即可。 蕎麥手搟面 材料：蕎麥面3碗，水適量，鹽適量。

菠菜豬肝湯 材料：菠菜，豬肝，生粉，鹽，料酒，老抽，生姜，鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。 做法： 1、菠菜去掉紅色根莖部份，洗凈濾干水份。 2、豬肝沖洗干凈后，用水浸泡1-2小時，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用。 3、湯鍋加入半鍋水，下入幾片生姜，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉。 4、待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入拌好的豬肝，并以筷子快速攪散，邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火。 5、起鍋時加入適量雞精和胡椒粉即可食用。 生姜豬肝湯 材料：豬肝一塊大概350g，生姜一小塊，大蔥兩段，生抽一勺，黃酒一勺，淀粉一勺，鹽適量，麻油。 做法： 1、豬肝買回來后，流水沖洗干凈