1、胡蘿卜雞蛋青菜餅
原料:胡蘿卜、干面粉、青菜心、土雞蛋、小蔥
制作方法:
把胡蘿卜切成小塊加點涼白開水榨成胡蘿卜汁。青菜心剁碎。
準備點干面粉,把胡蘿卜汁倒入干面粉中攪拌均勻,若感覺有點干就再加點水攪成糊糊狀,加入剁碎的青菜心,打入一個土雞蛋,放點鹽和小蔥,攪拌均勻。
鍋里放一點油轉(zhuǎn)動一下鍋,小火等鍋燒熱倒一部分面漿進去轉(zhuǎn)動鍋讓面漿攤開,然后反個面煎下就好了。
2、嫩豆腐醬湯
原料:嫩豆腐、貝類、雞蛋
制作方法:
洗凈貝類,用鹽水泡,再用沸水焯一下,水留著做湯。
炒熟蒜末,把上一步的湯倒進去。
水開后放貝類,加一點鹽調(diào)味。
加入適量嫩豆腐。
熄火前打入雞蛋。
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