寶寶鱈魚餃子餡怎么做

寶寶鱈魚餃子餡的做法一

材料：法國(guó)銀鱈魚一塊、黃瓜一根、西蘭花五朵、鴿子蛋兩個(gè)、木耳五朵、兒童醬油2ml、蠔油3ml、面粉250克、水適量、洋蔥半個(gè)、香油1ml、核桃油5ml

做法：

1、面粉和水混合，揉成中等偏硬的面團(tuán)，醒一會(huì)兒。這時(shí)候可以準(zhǔn)備餡兒;

2、銀鱈魚隔水蒸8分鐘，晾涼后，祛除魚刺，把魚汁和魚肉混合;

3、西蘭花干凈用水煮熟后剁碎備用，黃瓜洗干凈擦成絨，木耳煮熟切碎，洋蔥切碎，鴿子蛋打散，平鍋中放入少量核桃油，攤熟后弄碎，混合所有材料。調(diào)入耗油，兒童醬油，香油，核桃油攪拌均勻;

4、面弄成小劑子，搟成圓形，成餃子皮，把餡料放入中間，，然后對(duì)著，捏上成水餃樣;

5、餃子包好后，做鍋，水開后放入餃子，煮到餃子變胖就好啦。

寶寶鱈魚餃子餡的做法二

材料：鱈魚1份、胡蘿卜一個(gè)、鹽2克、橄欖油5克、蔥一小段、牛肉80g、耗油三分之一勺、嬰兒醬油半勺、面200g

做法：

1、和面，醒面，待用。準(zhǔn)備食材，胡蘿卜一根洗凈，切條用料理棒打碎，牛肉切碎用料理棒打碎，鱈魚去皮去刺打碎;

2、蔥切碎，然后用熱油潑，只用蔥油調(diào)陷兒，蔥不要;

3、鱈魚很細(xì)膩，所以跟牛肉一起攪拌均勻，然后放胡蘿卜，開始調(diào)陷兒，因?yàn)閷殞毘圆环盘嗾{(diào)料，鹽，嬰兒醬油，耗油，蔥油。攪拌均勻就開始包餃子;

4、取一塊兒面，撮條然后切小塊。搟皮，開始包，包好的餃子入鍋煮熟即可。

寶寶鱈魚餃子餡的做法三

材料：鱈魚30克、無堿混沌皮20克、胡蘿卜20克、葡萄籽油小半勺

1、把胡蘿卜煮熟后切末;

2、鱈魚放入煮開的水中，自然燙熟(魚肉變白)撈起壓成末;

3、把胡蘿卜和鱈魚攪拌在一起并加入半勺葡萄籽做成餡料;

4：混沌皮用小碗壓成餃子形，包入餡料;

5、餃子放入平底鍋加入橄欖油和5毫升水，蓋鍋小火燜2分鐘，再加水5毫升燜2分鐘，即可盛出。