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冬天喝酸奶能溫?zé)釂幔?/h1>
2012年05月11日 17:19閱讀次數(shù)：511

冬天喝一杯冰涼的酸奶，有些人擔(dān)心酸奶太涼，吃了鬧腸胃病，想加熱后再吃，其實(shí)這種做法并不科學(xué)。

冬天喝酸奶能溫?zé)釂幔?nbsp;

　　酸奶以其獨(dú)特的口感和保健作用受到不少人的喜愛(ài)，但在冬天喝酸奶，很多人擔(dān)心腸胃會(huì)很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說(shuō)加熱會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

　　其實(shí)，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫摹Ｕf(shuō)酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。因此說(shuō)酸奶是可以加溫后飲用的?？梢园阉崮踢B袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，等奶袋手感溫?zé)崃?，就可以飲用?/p>