冬天家常菜：麻辣蘿卜干的做法

2013年02月02日 14:06閱讀次數(shù)：461

冬天做什么家常菜呢?冬天天氣寒冷，不少人都喜歡吃點辣，可以驅(qū)寒!在這里，親親寶貝小編推薦一道麻辣蘿卜干。蘿卜在冬天吃很有益處，而麻辣蘿卜干自然也適合不少吃辣的人的胃口了!

　　麻辣蘿卜干的做法

　　材料：

　　白蘿卜2根約3斤、鹽15克、干辣椒20克

　　做法：

　　1、白蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬干;

　　2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右;

　　3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗;

　　4、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味;

　　5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉，與蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱;腌制15天左右即可。

冬天家常菜麻辣蘿卜干

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