早餐雞蛋卷的家常做法 好吃富有營(yíng)養(yǎng)的必備早餐

早餐雞蛋卷的家常做法：蔥花火腿雞蛋卷

材料：

土雞蛋2個(gè)、香蔥適量、火腿適量、鹽適量

做法：

1、火腿切成小丁，越細(xì)越好的那樣，香蔥也切成細(xì)末。

2、雞蛋加入少許鹽打散，生粉2大勺加3-4勺水兌開(kāi)加入打散的雞蛋里面攪拌均勻。

3、接著加入火腿丁和香蔥末拌勻待用，烤盤(pán)放電磁爐上開(kāi)最小火，薄薄地刷一層油。

4、倒入適量的雞蛋液，等表面凝固了從一邊慢慢地卷起，然后固定在另一邊。

5、將雞蛋液再次攪拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盤(pán)中、繼續(xù)上一個(gè)動(dòng)作，將凝固的蛋從另一邊固定的蛋卷開(kāi)始卷起。

6、 接著繼續(xù)小火煎下幫助定型，取出放涼切塊即可。

早餐雞蛋卷的家常做法：泡菜雞蛋卷

材料：

雞蛋4個(gè)、韓式辣白菜200g、香蔥2根、辣椒醬1勺、黑芝麻少量、白胡椒粉少許、白砂糖少許、油少許

做法：

1、雞蛋打散， 最好是過(guò)濾一下蛋液。

2、蔥切碎，加入蛋液中拌勻，辣白菜擠干湯水切碎，加入番茄辣椒醬、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均勻。

3、平底鍋加油燒熱，先倒入一半的蛋液，小火煎，煎得差不多時(shí)放入一半拌好的辣白菜。

4、從一邊卷起后再兩邊煎一下即可。(剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷)切開(kāi)食用。

早餐雞蛋卷的家常做法：紫甘藍(lán)雞蛋卷

材料：

紫甘藍(lán)2片、雞蛋2個(gè)、面粉適量、花生油適量、白胡椒適量、鹽適量

做法：

1、將切好的紫甘藍(lán)和雞蛋還有面粉進(jìn)行攪拌，倒入油后煎。

2、煎好就可以裝盤(pán)食用了，味道非常的好。

早餐雞蛋卷的家常做法：雙蔬雞蛋卷

材料：

雞蛋2個(gè)、面粉50g、黃瓜半根、胡蘿卜半根、胡椒粉1小勺、鹽1小勺、食用油適量

做法：

1、雞蛋打散、面粉、鹽、胡椒粉混合到一起、黃瓜胡蘿卜切絲。

2、電餅鐺燒熱，刷少許油，將雞蛋糊加入少許清水，攪勻，均勻的平攤到餅鐺中，選擇上下同時(shí)加熱。

3、兩面煎至金黃，從一側(cè)卷起，出鍋切段，為了吃的更清淡，我做的時(shí)候沒(méi)有放油，也很好吃，不過(guò)放一點(diǎn)油煎出來(lái)的賣相和口感都會(huì)更好一些。