粉利怎么做好吃 帶你品嘗美味的傳統(tǒng)廣西小吃

粉利湯

材料：粉利1根，酸菜葉50克，油適量，鹽適量，蠔油適量，小蔥適量，白糖適量。

做法：

1、小蔥切碎;酸菜葉切碎;粉利橫切圓片。

2、熱鍋，下酸菜葉翻炒，將酸水炒干凈。

3、下適量的開水，等水開后，下粉利片。

4、下適量的蠔油，加少量的白糖、油和辣椒醬，再次煮開后，加入蔥花即可熄火。

5、最后調(diào)入少許的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。

胡蘿卜豬肉炒粉利

材料：胡蘿卜，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。

做法：

1、胡蘿卜切條;大蒜白切段;粉利切條。

2、豬肉切片，用料酒、生抽腌制一下。

3、放入豬油熱鍋，加入胡蘿卜和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點點鹽，把豬肉加入，炒大概67分熟，不要太久。

4、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。

5、待粉利開始軟熟時，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時開始注意試味道了，咸度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。

6、翻炒至粉利有點點金黃，就可以起鍋了。

三絲炒粉利

材料：粉利，紫甘藍50g，蘿卜50g，雞肉絲適量，花生油適量，食鹽適量，雞精適量，生抽適量，高湯適量，生抽一茶匙，鹽適量，蔥花少許。

做法：

1、粉利切細條;紫甘藍洗凈切絲;蘿卜去皮切絲;熟雞肉用手撕成條狀;蔥花洗凈切末備用。

2、燒熱鍋頭，加入花生油，下粉利炒軟。

3、放入紫甘藍，蘿卜翻炒，用少許熱高湯淋入。

4、加入雞肉絲，并加入1茶匙生抽，鹽和雞精調(diào)味，最后撒入蔥花，翻炒至表面微微焦黃即可。