花生酪的做法 美觀又美味的簡單下午茶

簡單花生酪

材料：紅皮花生50g，生糯米20g，水250ml，糖1大匙。

做法：

1、將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時以上泡軟。

2、將泡好的花生和糯米放入攪拌機中，加250ml水打成漿，然后用篩網將漿中的渣滓過濾出來。

3、過濾好的漿加入糖，放入小鍋中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，會越來越稠，一直加熱到冒泡即可關火。

小貼士：

1、糯米的加入是為了讓酪濃稠，在煮的過程中會越來越稠。

2、禁止用有加熱功能的豆?jié){機來做，會結塊無法過濾。

3、過濾出來的渣可以加點油、鹽和面粉做成小薄餅，放平底鍋小火烙至兩面金黃。

4、花生帶皮會有點花生的土腥味，可以泡透去皮就沒異味了，但去皮同時也會損失一部分營養(yǎng)。

5、加熱的時候一定要一邊加熱一邊攪拌，否則糯米成分會結塊。

6、一定要將花生漿過篩，否則顆粒狀的渣渣會喇嗓子的。

椰香花生酪

材料：花生100g，糯米粉15g，椰漿200ml，水200ml，白糖/蜂蜜適量。

做法：

1、生花生泡水1小時后去皮瀝干，用料理機打成粉末狀。

2、鍋中加入水、椰漿、糯米粉和花生粉，小火加熱，邊煮邊攪拌，會越來越濃稠，煮至冒出小泡泡關火。

3、將花生漿過篩，然后根據(jù)喜好加入蜂蜜或白糖即可。

玫瑰牛奶花生酪

材料：糯米40g，去皮花生100g，干玫瑰5朵，牛奶250g，椰漿(可用水)250g，香草精(可不加)兩滴。

做法：

1、將糯米和花生泡一夜，最少要2個小時以上。

2、將糯米和花生放入料理機，倒入椰漿，牛奶和香草精，灑入玫瑰花瓣，開始攪拌30-50秒，攪拌好后用濾網濾掉渣。

3、小火加熱，同時不停的攪拌，攪拌到濃稠，花生的香氣散發(fā)出來，證明快熟了，加入適量的糖稍煮即可出鍋。