微波爐怎么熱年糕

先在微波爐專用盤子上抹上油，然后將年糕放入，撒少許開水在年糕表面，蒙上一層保鮮膜或蓋上蓋子留個出氣孔，再將年糕放入微波爐中，微波一分半鐘即可。不過具體的加熱時間還是得根據(jù)微波爐的功率和年糕的大小冷硬等狀態(tài)來決定，最佳的辦法就是多次短時間加熱，以便得到最佳口感的熱年糕。

微波爐熱年糕的秘訣

1、盛年糕的盤子要事先抹上油，以防年糕熱后粘在盤子上不好清洗。

2、熱年糕時最好將年糕切成1公分厚的片，以利于年糕加熱均勻。

3、熱年糕時要蒙上保鮮膜或蓋上蓋子，以免微波爐加熱時水分蒸發(fā)，導(dǎo)致年糕口感不佳。

4、生的干的年糕片要加些水才能加熱，否則會干掉的。

5、微波爐加熱年糕的時間不宜過長，否則會讓年糕過干。

微波爐怎么做年糕

材料：糯米粉80克，牛奶95毫升，植物油一勺，紅棗4顆，糖15克。

做法：

1、紅棗去核切成小快;牛奶微波爐轉(zhuǎn)成溫熱。

2、溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調(diào)，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便。

3、加入切成小塊的紅棗，然后直接放入微波爐，轉(zhuǎn)大約2分鐘。

4、趁熱倒扣，把年糕拿出來即可，稍放涼后，開動。

小貼士：

1、如果想切的話，需要把年糕拿出，篩上適量熟糯米粉(防黏)，待冷卻一些之后整形(也可以裹到保鮮膜里整形)，放冰箱30分鐘左右再拿出來切塊即可。

2、熟的糯米粉，就是把糯米粉放在鍋里(不放油)炒一炒。

3、模具里面抹一層油據(jù)說比較好脫下來。

4、微波爐轉(zhuǎn)的具體時間還是需要根據(jù)自家微波爐的性格自行調(diào)整，只要成型凝固了就好。