河南端午節(jié)的風(fēng)俗特色

捉癩蛤蟆

古代端午節(jié)捉癩蛤蟆的風(fēng)俗現(xiàn)在仍在河南農(nóng)村流行。民間認(rèn)為，癩蛤蟆有巨毒， 能夠清熱解毒，特別是端午這天捉到的蛤蟆毒性最大，質(zhì)量最好，人們把蛤蟆眼泡上的毒汁擠出拌入面粉搓成長條，晾干備用。還把錠墨塞進(jìn)癩蛤蟆嘴里，將它掛在墻壁上，風(fēng)干后就成了中藥，此稱蛤蟆墨。人身上出了毒疽，用此墨畫一圈，病情就會得到控制。正因為有此風(fēng)俗，這天的癩蛤蟆特別難捉，人們說它是“神蟲”，這天怕被人捉拿，都紛紛躲藏起來，故而民間有“癩肚蛤蟆躲端午”的俗語。

佩香囊和拴五色絲線

端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，香包有用五色絲線纏成的，也有用碎布縫成的，香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。

掛艾葉

受古人五月五日為“惡日”說法的影響，端午節(jié)這天，民間還有許多消災(zāi)祛病、預(yù)防瘟 疫流行的風(fēng)俗。每逢此日，河南家家有采艾、掛艾的習(xí)慣。當(dāng)太陽還未升起，中原城鄉(xiāng) 還籠罩在晨靄之中，農(nóng)民們就踏著露水上路了。據(jù)說日出以前的艾性涼，可以辟邪。日 出以后的艾性熱，容易招邪，所以人們都要趕在日出以前上山采艾。在豫南一些地方，人們還要在太陽未出之前到井里、河中打水，用井水河水洗臉煮飯。傳說月宮嫦娥夜間將杵的藥灑入井里和河中，用此水洗臉煮飯可治百病。

河南端午節(jié)吃什么食物

吃大蒜

河南農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃。這種食法據(jù)說又以避「五毒」，有益健康。

吃粽子

河南人吃粽子為甜粽子，粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)包的材料命名。包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽，棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。

吃燴菜

端午節(jié)中午部分河南人中午會吃燴菜，將各種蔬菜燉成一鍋，加上肉鹵，一碗色香味俱全的燴菜就出來了。寓意生活圓圓滿滿，什么都不缺。

吃油炸食品

河南人不僅會吃粽子，還要吃油炸食品。例如油條、麻花、麻葉等等，在眾多的油炸食品中，糖糕、菜角、麻葉是最典型最有代表性的端午節(jié)日食品。

吃雞蛋

每年端午的時候，河南的朋友將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有時候，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。聽老一輩的人說，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康呢。

吃黃鱔

端午節(jié)吃黃鱔的習(xí)俗始于江漢平原，這個時節(jié)的黃鱔圓肥豐滿，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，不但口感好，還具有滋補功能。因此，民間也有“端午黃鱔賽人參”的說法。我國端午節(jié)素有“吃五黃”的習(xí)俗，這黃鱔就是其中的一樣，除了黃鱔，還有雄黃酒、黃魚、黃瓜和咸鴨蛋。