山奈的主要功效

主治：溫中除濕;行氣消食;止痛。主脘腹冷痛;寒濕吐瀉;霍亂;胸腹脹滿(mǎn)，飲食不消，牙痛;風(fēng)濕痹痛。

1、溫中消食

本品味辛性強(qiáng)，辛散溫通，溫水健脾，脾健食消，溫通祛寒，故可用治心腹冷痛，涼食不化。

2、行散祛風(fēng)止痛

如《本革綱目》曰：“治風(fēng)蟲(chóng)牙痛，則亦專(zhuān)行陽(yáng)明，可作引經(jīng)藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨(dú)治陽(yáng)明風(fēng)火?！?

3、祛瘀消腫

本品味辛，辛能行散，溫通祛瘀，瘀祛腫消。主治跌打損傷，瘀血腫毒。

4、辟穢行氣

《本草綱目》曰：“山柰辛溫，謂暖中，辟瘴癘惡氣，治寒濕霍亂，善味辛溫而氣芳香，辟寒行氣。

山奈配伍應(yīng)用

配白術(shù)，辛甘助陽(yáng)，溫中健脾，相得益彰，使健脾燥濕乙力增強(qiáng)，用于脾虛不運(yùn)的痞滿(mǎn)，飲食停滯，吐瀉痰飲等。

配當(dāng)歸，相助相成，相互促進(jìn)，溫經(jīng)逐寒，行氣止痛功效培增，可用治心腹冷寒最效。

配赤芍，寒溫并用，一溫一清，相得益彰，共奏活血逐瘀，消神止痛之效。用治目齒腫痛，跌打損傷，瘀積作痛。

配甘松，如《本草正義》曰：“山柰治風(fēng)蟲(chóng)牙痛，則易專(zhuān)行陽(yáng)明，可作引經(jīng)藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨(dú)治陽(yáng)明風(fēng)火?！?

配甘草，辛甘助陽(yáng)，溫中散寒，健稗益氣，緩急止痛。相得益彰，用于脾胃虛寒，心腹冷痛，食積疼痛等。

山奈藥用附方

1、治心腹冷痛：山柰、丁香、當(dāng)歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)

2、治一切牙痛：山柰子10克(用面裹煨熱)，麝香0.25克。為細(xì)末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內(nèi)搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)

3、治風(fēng)蟲(chóng)牙痛：肥皂一個(gè)，去穰，內(nèi)入三賴(lài)、甘松各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿(mǎn)為度，用面包，煉紅，取研為末，每日擦牙。(《攝生眾妙方》)

山奈的食用方法

山奈雞塊

山奈是很適合我們用來(lái)烹飪的，可以讓食物烹飪的更加美味可口，在烹飪的時(shí)候我們首先要將整個(gè)雞清洗干凈，然后剁成小塊，并用鹽和料酒腌制一刻鐘左右的時(shí)間。將山奈剁碎了。熱鍋下油，將雞肉爆炒，等顏色改變之后，倒出來(lái)，然后將山奈和蔥白爆炒，放上雞肉，一起燉煮，可適當(dāng)放上一點(diǎn)白糖，蓋上鍋蓋燜煮，一直到熟透了就可以吃了。這是山奈的做法其中的一個(gè)，經(jīng)常吃這道菜對(duì)我們腸胃健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，特別對(duì)脾胃比較虛弱的朋友們來(lái)說(shuō)，適量去吃對(duì)養(yǎng)胃很有幫助。

山奈豬蹄

在平時(shí)我們還可以吃的就是山奈豬蹄了，這對(duì)孕婦朋友們來(lái)說(shuō)是很適合服用的，首先我們要清洗干凈豬蹄，然后剁成小塊。山奈去皮切成片備用。豬蹄需要用開(kāi)水緊過(guò)了，隨后撈出來(lái)沖洗干凈。將豬蹄和山奈一起放在高壓鍋中燉煮。好了之后，撈出來(lái)放在涼水當(dāng)中浸泡涼了。然后再熱鍋下油，爆炒山奈，放上生抽、糖和高糖，熬汁使用，等好了之后，直接將醬汁淋在豬蹄上。這也是山奈的做法之一，這樣吃山奈對(duì)催乳也會(huì)有好處，對(duì)于孕婦以及產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，選擇吃山奈是非常不錯(cuò)的，大家不要錯(cuò)過(guò)。