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紅棗五仁月餅

2016年08月19日 10:25出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：536
沒(méi)有紅綠絲的五仁月餅其實(shí)味道很好吃，再加入紅棗的香甜一定能改變你對(duì)五仁月餅的看法，下面我們一起來(lái)看看這道紅棗五仁月餅的做法吧。
適宜年齡
備孕
主料
  • 面粉300g
  • 轉(zhuǎn)化糖漿180g
輔料
  • 五仁300g
  • 蜜棗3顆
  • 橄欖油一勺
  • 熟面粉300g
  • 蜂蜜一勺
  • 葵花籽油90g
  • 杏仁粉300g
  • 枧水6g
制作步驟
  • 1. 準(zhǔn)備月餅皮材料。
  • 2. 準(zhǔn)備五仁餡材料。
  • 3. 把五仁攪碎，倒入盆子里，把蜜棗切塊，一起放在盆子里。
  • 4. 加入適量的蜂蜜
  • 5. 在加入適量的熟面粉和適量的橄欖油。
  • 6. 攪拌均勻，裹成五仁餡。
  • 7. 把轉(zhuǎn)化糖水倒入盆中，加入葵花籽油，在加入 枧水?dāng)嚢杈鶆?
  • 8. 再加入面粉和杏仁粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?
  • 9. 這就是月餅的面皮。
  • 10. 把面皮和五仁餡分成相等的等份
  • 11. 把面皮捍開，加入五仁餡料包住。
  • 12. 放入模子里壓扁成型，先噴上一層水，放入烤箱里165度定型先烤五分鐘，在拿出來(lái)。
  • 13. 定型后的月餅?zāi)ㄉ弦粚颖”〉牡耙褐?，在用烤箱?65度，烤15-20分鐘。
  • 14. 這是烤出來(lái)的成品
小貼士
要烤月餅之前先把烤箱預(yù)熱165度，月餅先噴水，然后放入烤箱先定型烤五分鐘、再拿出來(lái)刷蛋液。

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