您的位置：首頁>母嬰食譜>媽媽食譜>孕前飲食>老式五仁月餅

老式五仁月餅

2016年08月19日 11:08出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：459
純正的五仁月餅實(shí)際上是越嚼越香的，但市面上用低價(jià)果仁做成的“缺心眼”五仁月餅，這可能是很多人“誤會”五仁的重要原因之一。 下面來看看老式五仁月餅的做法吧！
適宜年齡
備孕
主料
  • 中筋面粉200g
  • 雞蛋50g
  • 糖漿50g
  • 玉米油45g
  • 五仁餡250g
輔料
  • 泡打粉2g
制作步驟
  • 1. 碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，
  • 2. 用筷子攪拌均勻，
  • 3. 加入中筋面粉和泡打粉，
  • 4. 用筷子攪拌成無干粉狀，
  • 5. 揉成團(tuán)，餳15分鐘，
  • 6. 將五仁餡，分成25克/份，團(tuán)成球，
  • 7. 將餳好的面團(tuán)，分成10份，團(tuán)成球，
  • 8. 取一個(gè)面球，按成碗狀，
  • 9. 放上五仁餡，
  • 10. 均勻收口，
  • 11. 如此全部做好，
  • 12. 表面沾少許干面粉，放入月餅?zāi)Ｖ校?
  • 13. 刻出月餅形狀，
  • 14. 入預(yù)熱好的烤箱，中層，180度，烤5分鐘，
  • 15. 取出后，刷上蛋液，
  • 16. 入烤箱，再烤15分鐘即可。
小貼士
烤好的月餅，最好回油幾天再吃，口感會更好。

網(wǎng)友評論

還可以輸入140字

還沒有人評論哦，趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧！