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水晶桂花糕

2016年08月30日 10:36出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：475
標(biāo)簽：甜品
現(xiàn)在又是桂花飄香的季節(jié)了，走在大街上，到處都能聞到桂花的甜香，做一道美麗的桂花糕，把美麗吃下去吧。這款水晶桂花糕聽名字就非常吸引我，做一道來(lái)應(yīng)應(yīng)景吧。下面是水晶桂花糕的做法。
適宜年齡
備孕
主料
  • 糯米粉150克
  • 澄粉75克
  • 溫水200克
  • 糖兩勺
  • 桂花30g
制作步驟
  • 1. 準(zhǔn)備好白糖。
  • 2. 把溫水倒入白糖中。
  • 3. 將白糖溶化成糖水。
  • 4. 準(zhǔn)備好糯米粉和澄粉。
  • 5. 將糖水倒入面粉中。
  • 6. 攪拌均勻。
  • 7. 倒入色拉油。
  • 8. 攪拌均勻，直至油完全融入面粉糊中。
  • 9. 準(zhǔn)備好容器，里面刷一層油。
  • 10. 將攪拌好的面糊倒入。
  • 11. 蓋上蓋子靜置40分鐘。
  • 12. 40分鐘后，把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。
  • 13. 冷卻后切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了。
小貼士
1、我是水開后上鍋蒸的，做出來(lái)后感覺糕各個(gè)部位的口感不是很一致，感覺還是應(yīng)該冷水下鍋蒸，水開后蒸30鐘。
2、冷卻后切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使內(nèi)壁刷了油，也不太好取出來(lái)，放冰箱完全冷卻后會(huì)好一些。

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