血燕窩多少錢一斤

血燕窩的價錢根據(jù)買的血燕窩產(chǎn)地、形態(tài)(是完整的或是碎的)的情況而不同，批發(fā)和零售的價錢也相差較大，一般從380-600元10克不等。

由于金絲燕每次產(chǎn)卵前分泌唾液筑巢屬于的周期性生理反應，因此每年三次采摘到的燕窩品質(zhì)并沒有任何區(qū)別。 引血燕以泰國的羅蘭巖山、康士山、宋卡山等地出產(chǎn)為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據(jù)資料顯示，血燕質(zhì)素其實比白燕逍遜，香氣和浸發(fā)所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年倍受推奉才名貴起來。

血燕窩的形成原因

1、燕子在含有礦物質(zhì)的山洞壁上筑巢，礦物質(zhì)滲透到燕窩中，形成紅燕窩。

2、金絲燕的食物是以昆蟲為主，某些地區(qū)因植物的花葉有紅色素，昆蟲吃了植物身體內(nèi)擁有該植物膽色素，燕子吃了該種昆蟲后唾液擁有色素而造出紅色的燕窩。

3、燕窩蛋白質(zhì)被細菌侵蝕后變成紅色，這種燕窩已經(jīng)失去它的營養(yǎng)價值。

4、人工染色。

血燕的辨別方法

1、泡出來的水是紅色的，這個應該很明顯了。

2、血燕質(zhì)地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，燉上三四個小時也不會化水呢，而染色燕窩因為藥水浸泡過或者根本假燕窩由豬皮所制，那隨便燉個1個半小時肯定就化水了。

3、真的血燕干的狀態(tài)下呈褐紅色，不會呈鮮紅的顏色。

4、在浸泡和燉煮的時候不會掉色。

5、在浸泡和燉煮的時候不會有刺鼻的味道。