美味腰果的兩味做法

　　關(guān)于富有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物——腰果，它具有兩味的做法你知道嗎?腰親親寶貝網(wǎng)將詳細(xì)介紹如何做腰果兩味。

　　食譜原料：

　　腰果300公克，糖5大匙，蒜末適量，鹽、胡椒粉各少許。

　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1.將腰果、糖放入鍋中，加水至蓋過(guò)材料，用中小火煮約10分鐘后，撈起瀝干水份備用。

　　2.準(zhǔn)備炸鍋，加入冷油略加熱后，把腰果放入，此時(shí)油面平穩(wěn)，并不會(huì)產(chǎn)生油爆情形(圖1)，用小火慢慢炸至微黃(圖2)，炸的時(shí)候要用鍋鏟翻動(dòng)，以免黏鍋，約需25分鐘，把腰果撈起后，即為香酥腰果。

　　3.將炸好的香酥腰果分成兩份，一份盛入碗中備用。

　　4.燒熱油鍋，用油將蒜末炸至金黃色，撈出后撒上少許鹽、胡椒粉拌勻調(diào)味，然后再和另外一份的香酥腰果拌勻，再盛入另一個(gè)碗中，即完成腰果兩味。

　　健康提示：

　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力