法國美食：紅茶蛋糕的做法

　　大家都知道，法國是一個(gè)充滿浪漫氣氛的國度，對于人們而言，美食不僅是填飽肚子的，也是一種浪漫的享受元素，下面為您推薦這道很好吃的紅茶蛋糕的做法，相信你也會(huì)禁不住來自己制作的額!

　　菜系: 法國菜　　工藝: 蛋糕

　　口味: 家?！　‰y度: 中級(jí)

　　烹調(diào)時(shí)間: 60-90分鐘　　人數(shù): 1人份

　　特色

　　散發(fā)著紅茶香氣的美味蛋糕

　　紅茶蛋糕的做法

　　1、準(zhǔn)備：黃油室溫軟化;低筋面粉和泡打粉混合過篩;模具內(nèi)鋪上油紙，烤箱180度預(yù)熱。

　　2、軟化的黃油放入缸盆中，用電動(dòng)打蛋器打乳化后，分兩次加入砂糖攪打均勻;然后再逐次少量的加入蛋液充分?jǐn)嚧蛑镣耆诤?，再加入粉類用橡皮刮板輕輕快速拌均勻。

　　3、最后加入紅茶攪拌均勻即可入模，八分滿;以180度，烤約50-65分鐘或至表面顏色金黃,取出脫模放在晾架上冷卻即可。

　　小貼士

　　1、蛋液要分次少量加入，每次都要攪打融合，以免油水分離。

　　2、加入粉類后要快速輕輕拌勻，不要過度攪拌。

　　3、因?yàn)榧尤肓思t茶，所以烤時(shí)表面上色很快，不要以為烤好了，可用牙簽試試，牙簽插入蛋糕中取出來清爽即為已經(jīng)烤好了;若怕表面烤的顏色過重，可在蛋糕上放張鋁箔紙來防范。