韓國(guó)美食：大醬湯怎么做

　　很多人聽(tīng)說(shuō)了大醬湯這道美味，都希望能得到美食家的指點(diǎn)，該如何做好這道湯，下面就來(lái)好好研究一下吧!希望大家在冬日里都有美美的享受額!

　　材料

　　主料：牛肉100g，南瓜1/4個(gè)，貝殼4~6個(gè)，豆腐半塊，輔料：辣椒2個(gè)，紅辣1個(gè)，大蔥1個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蘑菇適量，食用油少量，調(diào)料：芝麻油，鹽各1小勺;辣椒少量

　　做法

　　1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，放貝殼湯水。

　　2.湯開(kāi)始沸騰的時(shí)候，放湯料和蘑菇。這時(shí)出來(lái)的泡沫要去掉。

　　3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。

　　三、制作要點(diǎn)：

　　1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時(shí)，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。

　　2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開(kāi)之后，把貝殼和湯分開(kāi)。

　　3.牛肉切得很細(xì)，然后放適當(dāng)?shù)娜忉u后攪拌。

　　4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

　　5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。