金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的DHA含量在1克以上,可謂名副其實的“DHA魚”,而金槍魚所含的DHA多達(dá)2.877克,脂肪酸總量達(dá)20.12克,實為“魚中之冠”。就某一種魚而言,DHA含量高的部分在眼窩脂肪,其次是魚油。
人體所需的DHA除了從深海魚類中獲得外,還可以通過攝入含有亞麻酸的植物油如花生油、豆油、蘇子油、麻油、菜籽油、棉籽油而得到補(bǔ)充。因為亞麻酸能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA,因此,對不吃或者吃不到深海魚類產(chǎn)品的人來說,注意適當(dāng)增加上述植物油可以補(bǔ)充一定的dha。
核桃、杏仁、花生、芝麻等干果類食品雖然并不直接含有DHA,但其中所含的豐富的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA,因此干果類也是寶寶們獲取DHA的重要食物來源。
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