民間有句俗話“起伏吃只雞,一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多,須適當(dāng)補充營養(yǎng)。
在燉雞的時候可適量加入生姜生姜性溫,可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起去濕強身的作用。
這樣一來,可做到發(fā)散體內(nèi)蘊寒,避免秋冬發(fā)寒病。
在過去的農(nóng)業(yè)社會,入伏的時候,剛好是麥?zhǔn)詹蛔阋粋€月的時候。
家家谷滿倉,人們利用這個機會,打打牙祭,吃頓白面,在北方,入伏天肯定要吃餃子。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因為每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下東西,而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
[中伏吃什么 中伏飲食]
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