蛋糕的做法大全：豹紋蛋糕的做法

　　蛋糕的種類(lèi)琳瑯滿(mǎn)目，很多喜歡做蛋糕的朋友都推陳出新，做出自家的風(fēng)范。小編推薦這款的豹紋蛋糕，十分有特色喔。快來(lái)看看怎么做吧。

　　蛋糕體材料：

　　蛋黃糊：蛋黃(取大個(gè)雞蛋)4個(gè)，低筋面粉62克，玉米淀粉10克，玉米油40克，

　　咖啡牛奶液42克(42克牛奶+2小匙即溶純咖啡)，糖粉(或細(xì)砂糖)25克

　　蛋白糊：蛋白(取大個(gè)雞蛋)4個(gè)，糖粉(或細(xì)砂糖)60克，塔塔粉1克

　　制作豹紋花用咖啡液：

　　即溶純咖啡粉3小匙，熱水1.5～2小匙

　　制作豹紋花用蛋白霜：

　　蛋白1個(gè)，糖粉(或細(xì)砂糖)10克，塔塔粉1小撮

　　內(nèi)餡：

　　雀巢淡奶油200克，細(xì)砂糖40克，全脂奶粉1小勺，小草莓10來(lái)

　　蛋糕卷做法：

　　1，42克牛奶微波加熱后加入2小匙即溶純咖啡粉調(diào)勻放涼+糖粉25克+玉米油40克打成稀糊狀;

　　2，所有粉類(lèi)(低粉+玉米淀粉)混合后過(guò)篩2～3次，拌至無(wú)干粉;

　　3，分兩次加入蛋黃，拌至順滑;