寶寶吃奶須知：媽媽必須了解的嬰幼兒飲食

說(shuō)到寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，很多媽媽都會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的生活條件不愁吃喝，什么對(duì)寶寶好，我就給寶寶補(bǔ)充什么，怎會(huì)攤上營(yíng)養(yǎng)不良呢?對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)，判斷寶寶是否營(yíng)養(yǎng)不良，體重是最常見的額判斷標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下，寶寶如果體重低于同齡參考值的15%~25%為輕度營(yíng)養(yǎng)不良，低于25%~40%為中度營(yíng)養(yǎng)不良，低于40%以上就是重度營(yíng)養(yǎng)不良了。

一、 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良的病因

1.營(yíng)養(yǎng)攝入不足，機(jī)體沒有吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量，先是動(dòng)用機(jī)體內(nèi)糖元供能，然后依靠分解脂肪供能。

2.添加輔食不當(dāng)，輔食添加時(shí)間過(guò)晚，或質(zhì)差量少，無(wú)法保證其擁有足夠的營(yíng)養(yǎng)保證嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.嬰幼兒感染一些消化道疾病，導(dǎo)致哺喂困難，消化功能不健全，營(yíng)養(yǎng)吸收效率低。

4.倉(cāng)促斷奶，嬰幼兒不適應(yīng)突然斷奶，輔食量一時(shí)跟不上，導(dǎo)致沒有充足營(yíng)養(yǎng)攝入。

5.由于長(zhǎng)期發(fā)熱，導(dǎo)致食欲不振，攝入量少而消耗大。

6.其他情況如早產(chǎn)，雙胎等均是營(yíng)養(yǎng)不良的先天條件。

二、寶寶營(yíng)養(yǎng)不良的常見信號(hào)

01 升高體重頭圍不達(dá)標(biāo)

每一次做兒童保健，醫(yī)生總會(huì)測(cè)量孩子的身高、體重、頭圍。這三項(xiàng)指標(biāo)是小兒體格生長(zhǎng)發(fā)育正常與否的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。

在3歲前，如果營(yíng)養(yǎng)沒有跟上去，孩子的身高、體重就會(huì)相對(duì)滯后一些。同樣，頭圍也是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)，寶寶做兒保時(shí)要測(cè)頭圍，頭圍偏大或者偏小可能都是疾病的信號(hào)。

所以，爸爸媽媽應(yīng)該定期帶寶寶去醫(yī)院給孩子做兒童保健，如果發(fā)現(xiàn)孩子在體格生長(zhǎng)發(fā)育上落后于同齡人時(shí)，就要在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整孩子的飲食結(jié)構(gòu)。

02 免疫力下降，體弱多病

某些微量元素(如維生素、鋅、鐵等)缺乏時(shí)，可導(dǎo)致細(xì)胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經(jīng)常會(huì)感冒、反復(fù)牙齦發(fā)炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

所以，有一些不愛吃肉奶蛋的寶寶，蛋白質(zhì)攝入不夠，就可能容易感冒、牙齦發(fā)炎。家長(zhǎng)應(yīng)該盡量讓孩子的飲食豐富一些，想辦法把飯菜做得更加可口，讓孩子愛上吃飯。

03 便秘、口臭

孩子在飲食上還有另一個(gè)極端就是，偏愛葷食、甜食、油炸等食物，而對(duì)青菜水果等不感興趣。當(dāng)孩子的纖維素?cái)z入不足時(shí)，容易使腸道蠕動(dòng)變慢而產(chǎn)生便秘，糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，會(huì)進(jìn)一步產(chǎn)生有害毒素而出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象。

所以，爸媽不能只給孩子吃他愛吃的食物，或者是給他吃的輔食品種太過(guò)于單一，否則容易讓孩子養(yǎng)成偏食挑食的習(xí)慣，久而久之導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏或營(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至因此而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

三、寶寶營(yíng)養(yǎng)不良的特殊信號(hào)

01 情緒變化

美國(guó)兒科醫(yī)生的大量調(diào)查研究資料顯示，當(dāng)寶寶情緒不佳、發(fā)生異常變化時(shí)，應(yīng)考慮體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

寶寶郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻木提示體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)，應(yīng)多給寶寶吃一點(diǎn)水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質(zhì)的食品。

寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表明體內(nèi)B族維生素不足，此時(shí)補(bǔ)充一些豆類、動(dòng)物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。

寶寶情緒多變，愛發(fā)脾氣則與吃甜食過(guò)多有關(guān)，醫(yī)學(xué)上稱為“嗜糖性精神煩躁癥”。除了減少甜食外，多安排點(diǎn)富含B族維生素的食物也是必要的。

寶寶固執(zhí)、膽小怕事，多是因?yàn)?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/shypbk/bbyp/yyp/20130805_274347.html" title="維生素A" class="innerlink" target="_blank">維生素A、B、C及鈣質(zhì)攝取不足所致，所以應(yīng)多吃一些動(dòng)物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。

02 行為反常

營(yíng)養(yǎng)不良也可引起寶寶行為反常，大體上可歸納為以下幾種：

不愛交往、行為孤僻、動(dòng)作笨拙，多為體內(nèi)維生素C缺乏的結(jié)果。在食物中添加富含此類維生素的食物，如蕃茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。這些食物所含豐富的酸類和維生素，可增強(qiáng)神經(jīng)的信息傳遞功能，緩解或消除上述癥狀。

行為與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，表明體內(nèi)氨基酸不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等勢(shì)在必行。

夜間磨牙、手腳抽動(dòng)、易驚醒，常是缺乏鈣質(zhì)的信號(hào)，應(yīng)及時(shí)增加綠色蔬菜、奶制品、魚肉松、蝦皮等。

喜歡吃紙屑、泥土等異物，稱為“異食癖”。多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，應(yīng)是此類寶寶理想的“盤中餐”。

03 過(guò)度肥胖

以往常將肥胖籠統(tǒng)地視為營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。最新研究表明，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩僅是部分“胖墩兒”發(fā)福的原因。另外一部分胖寶寶則是起因于營(yíng)養(yǎng)不良。具體說(shuō)來(lái)就是因挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，造成某些“微量營(yíng)養(yǎng)素”攝入不足所致?！拔⒘繝I(yíng)養(yǎng)素”不足導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪不能正常代謝為熱量散失，只得積存于腹部與皮下，寶寶自然就會(huì)體重超標(biāo)。

因此，對(duì)于肥胖兒來(lái)說(shuō)，除了減少高脂肪食物(如肉類)的攝取以及多運(yùn)動(dòng)外，還應(yīng)增加食物品種，做到粗糧、細(xì)糧、葷素之間地合理搭配。(推薦閱讀：什么是過(guò)度喂養(yǎng)?媽媽們必須在意的二三事)

04 其他身體信號(hào)

嘴部信號(hào)：若發(fā)現(xiàn)口角發(fā)紅，長(zhǎng)期干裂，而且口唇和舌頭疼痛，可能是因營(yíng)養(yǎng)不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質(zhì)和維生素B2、維生素B6造成的。

舌部信號(hào)：若發(fā)現(xiàn)舌頭過(guò)于平滑、味蕾突起發(fā)紅或舌尖兩側(cè)發(fā)黃、發(fā)白，說(shuō)明缺乏葉酸及鐵質(zhì)。

鼻部信號(hào)：若鼻子兩邊發(fā)紅、油膩且脫皮，說(shuō)明體內(nèi)缺鋅。

指甲信號(hào)：指甲上有白點(diǎn)，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說(shuō)明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時(shí)可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)。

頭發(fā)信號(hào)：脫發(fā)、發(fā)絲易纏卷，說(shuō)明缺乏維生素C和鐵質(zhì)。而頭發(fā)色澤變淺、變淡，是體內(nèi)維生素B12偏低的信號(hào)。

四、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良的膳食營(yíng)養(yǎng)治療

01 調(diào)整飲食習(xí)慣

預(yù)防嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良癥，主要從新生兒開始進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)。嬰兒期盡量采取母乳喂養(yǎng)，特別是早產(chǎn)兒更應(yīng)設(shè)法母乳喂養(yǎng)。母乳不足可采用人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)，使用的奶粉需要適合嬰兒食用，采用嬰兒專用配方調(diào)制，并按時(shí)添加輔助食品。寶寶的第一口輔食應(yīng)該是高鐵的純米粉，比如臻護(hù)的有機(jī)米粉原味，強(qiáng)化了鐵元素的含量，同時(shí)有機(jī)原料的含量超過(guò)95%，在給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，更適合寶寶嬌弱的腸胃。

對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，飲食安排要以補(bǔ)充蛋白質(zhì)為主，并適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充碳水化合物，還要注意為寶寶補(bǔ)充維生素。不要強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食，可以采取少吃多餐原則。寶寶的飲食不是固定不變的，可能這一餐吃得少些，下一餐吃得多些。

02 避免寶寶偏食

媽媽盡量讓孩子從小品嘗各種味道的食物，尤其是添加輔食期間，幫助孩子獲得各種味道的生活經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大食品的種類。所做菜肴形狀多樣，軟硬適宜，顏色鮮艷，口味清淡，引起孩子進(jìn)食的興趣，盡量減少零食的攝入。

03 有針對(duì)性的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

有針對(duì)性的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，檢查下孩子到底缺什么，比如嚴(yán)重缺鐵，就可以買些補(bǔ)鐵的藥品或者補(bǔ)鐵的蔬菜給他吃。

04 讓孩子心情愉悅

增加孩子的愉快情緒，人抑郁時(shí)，胃口就會(huì)不好，嬰兒雖然小，但是已具有基本的情緒，所以要讓孩子心情愉快，提高他對(duì)各方面的興趣。

五、富含各種營(yíng)養(yǎng)元素的食物一覽表

蛋白質(zhì)類食物：脫脂乳，蒸發(fā)乳，配方乳，豆?jié){，雞蛋黃粉，魚粉，肉泥，肝泥等。

脂肪類：除以上食物中的脂肪之外，可適當(dāng)添加植物油，人造黃油，奶油等，但只能少量添加。

碳水化物：米湯、小米湯、面糊、藕粉、代藕粉、粥、爛飯、蛋糕、餅干等。

維生素、無(wú)機(jī)鹽：可用鮮果汁、蔬菜汁補(bǔ)充。如患兒腹瀉，可從維生素制劑中補(bǔ)充。

需要注意的是，家長(zhǎng)們?cè)诮o寶寶選擇食物的時(shí)候，還是需要根據(jù)寶寶的個(gè)體差異來(lái)進(jìn)行選擇，比如說(shuō)易過(guò)敏寶寶，新生兒寶寶等。