父母必知的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素

隨著寶寶快速成長(zhǎng)，各種營(yíng)養(yǎng)需求也隨之提高，選擇合適的食物除了可幫助寶寶獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)外，更有助于五感功能（指視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)與觸覺(jué)）發(fā)育。

根據(jù)幼兒期每日飲食指南及幼兒期營(yíng)養(yǎng)參考建議，均衡攝取各類新鮮食物，避免選擇過(guò)多食品添加物的加工食品，并每日補(bǔ)充點(diǎn)心。

父母?jìng)涫晨烧莆找韵玛P(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素！

◎蛋白質(zhì)：為寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的重要原料，對(duì)五感發(fā)育極為重要。正餐可為寶寶準(zhǔn)備雞蛋（蒸蛋、水煮蛋）、全脂乳品、瘦肉、富含Omega-3魚(yú)類（鮭魚(yú)、秋刀魚(yú)）或牡蠣等，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；而吃素的寶寶則以蛋、黃豆制品（豆腐、豆干或無(wú)糖豆?jié){）或黑豆、毛豆取代肉類。蛋白質(zhì)食物中亦含有維生素A、礦物質(zhì)鋅，對(duì)于寶寶眼部及皮膚健康有益，有助于視覺(jué)與觸覺(jué)感官發(fā)育。

◎維生素B群：可幫助寶寶眼部、聽(tīng)力神經(jīng)及全身肌肉發(fā)育。建議每餐以全谷雜糧類為主食，建議每日至少一餐添加未精制全谷類，如：糙米飯、麥片或小米粥等。此外，新鮮蔬果富含各種維生素及礦物質(zhì)，也是寶寶點(diǎn)心的最佳選擇！

◎鈣質(zhì)：是寶寶骨骼及牙齒發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，是寶寶味覺(jué)與觸覺(jué)感官的不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。一歲后的寶寶每日建議攝取2杯乳制品，如：鮮奶、無(wú)糖優(yōu)格或低鹽起士片；另外為攝取足夠熱量及營(yíng)養(yǎng)，2歲以下幼兒不建議攝取低脂或脫脂乳品！

◎礦物質(zhì)碘：碘是腦部及生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，與五感功能更是息息相關(guān)。飲食建議使用加碘鹽，1歲后的寶寶飲食可少量添加調(diào)味，并提供含碘豐富的食物，例如：海帶、紫菜等海藻類食物。

◎膳食纖維：新鮮蔬果富含膳食纖維，借由咀嚼的過(guò)程可促進(jìn)寶寶口腔功能發(fā)育，并增加嗅覺(jué)及味覺(jué)刺激。建議每日提供寶寶各色蔬菜，尤其是深綠色蔬菜（如:菠菜、地瓜葉、綠花椰或芥菜）及菇類，并幫寶寶切割為適當(dāng)大小，方便進(jìn)食；每日提供新鮮水果或果泥，且不可以果汁或果汁飲品取代新鮮水果。